Pozdrav prijatelji. Sezona berbe se nastavlja i želim podijeliti s vama još jedan recept. To su marinirane tikvice i krastavci s povrćem. Vrlo je jednostavno i jednostavno za pripremu. Ispada ukusna, umjereno začinjena priprema, koja je idealna i za jela od ribe i mesa. Takva svijetla prazna ukrasit će bilo koji stol. Podsjetit će vas i na ljeto zimi. Nadam se da ćete uživati u receptu.
Sastojci
- 500 grama tikvica,
- 500 grama krastavaca
- 500 grama mrkve
- 2 komada slatka paprika (po mogućnosti različitih boja)
- 200 grama luka
- 100 grama šećera
- 100 ml biljnog ulja
- Peršin
- 100 ml octa 9%
- 30 grama soli
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica začina - (koristila sam začin korejske mrkve)
Koraci
Moram odmah reći da ćemo pomiješati sve povrće. Stoga uzmite veća jela.
Tako:
Prerežite tikvice po dužini na pola i iz svake brodice izrežite sredinu sa sjemenkama.
Trljamo na posebnom ribežu ili izrežemo tikvice na male trake.
Krastavce narežite na kockice.
Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu.
narežite papriku na veliku traku.
Koristio sam posebnu ribež.
Luk narežite na pola prstena. Također moramo nasjeckati peršin.
Odložite povrće i
krenimo s pripremom marinade.
Da biste to učinili, u zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, ocat, ulje, začine, papar i sol.
Dobro promiješajte da se šećer i sol sjedine.
Prelijte povrće marinadom.
Sada ih trebate dobro izmiješati. To je najbolje učiniti rukama.
Ostavite povrće da se marinira 3 sata.
Za to vrijeme sterilizirat ćemo staklenke i zakuhati poklopce.
Prošla su 3 sata Naše povrće je ukiseljeno.
Već su spremni za jelo. Ali skuhat ćemo ih za zimu. Dakle, stavite povrće u staklenke i malo zgusnite. napunite staklenke otpuštenim sokom.
A sada ih moramo sterilizirati.
Da biste to učinili, stavite salvetu na dno posude, stavite staklenke i ulijte vodu do razine vješalica staklenke. Stavimo na vatru, dovedemo do vrenja i steriliziramo limenke 10 minuta.
Gotove staklenke zatvorimo poklopcima i stavimo ih ispod pokrivača da se zagriju. A zimi rado uzmemo uzorak.
Evo ovako jednostavnog recepta za ukusno predjelo od povrća koje je idealno i za jela od ribe i mesa.
Nadam se da ćete uživati u receptu.
Ako nešto ne razumijete u recept, možete pogledati video verziju ovog recepta, gdje ću vam pokazati i reći sve.
Dobar tek! izvor
Ovaj i tisuće drugih recepata u aplikaciji Cookpad
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android
Pretplatite se na kanal i lajkajte!