Zaboravit ćete na kobasicu!
Sastojci
- 1 kg Pileća bedra
- 1 žličica soli
- po ukusu Crni papar
- 1 žličica slatke paprike
- 1/2 žličice timijana
- 1/2 žličice Suhi češnjak
Koraci
Pileće butine su najbolje za ovo predjelo, ali mogu se koristiti i batak od prsa. Meso mora biti odvojeno od kostiju. Meso koristim s kožama, ali kože se može ukloniti i kuhati bez njih. Meso sam narezala na proizvoljne komade.
Meso posolite, popaprite po ukusu, dodajte 1 žličicu. slatka paprika, 1/2 žličice. timijan i 1/2 žličice. suhi češnjak. Dobro promiješajte, raspoređujući začine po mesu. U ovom receptu nije potrebna želatina. Šunka savršeno drži oblik zbog svojih prirodnih svojstava želiranja.
Širimo foliju, stavimo pripremljeno meso na vrh na jedan rub. Zamotamo ga u kolut. Ne štedite foliju, meso morate dobro spakirati kako sok ne bi iscurio.
Pečemo u pećnici na temperaturi od 180 * C na prosječnoj razini bez konvekcije 80 minuta. Izvadimo iz pećnice, na vrh stavimo prešu, imam dasku za rezanje i 1 kg. žitarice. Šaljemo ga u hladnjak na 6-8 sati, po mogućnosti noću.
Kao što vidite, potrebno je minimalno aktivno vrijeme za kuhanje, a rezultat su ukusni, prirodni mesni naresci, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Što vam treba za svečani stol!
Video recept https://www.youtube.com/watch? v = d446Mn8fbis izvor
Ovaj i tisuće drugih recepata možete pronaći u našoj aplikaciji. Za vas smo pripremili nevjerojatne novogodišnje odabire!
🎅 Super izbor! Recepti za novu godinu! 🎄 <= refka