Otkako sam našla ovaj recept, kruh pečem gotovo svaki drugi dan. Ovdje važnu ulogu imaju jela s poklopcem (pijetao) i ne otvarajte poklopac tijekom pečenja, ako para koja se tamo stvorila izađe, kruh neće ispasti mokar i porozan. 😁
A kako je brašno za svakoga različito, mogu reći da tijesto ne smije biti jako tekuće, ali ni jako tijesno, trebalo bi se malo zalijepiti za vaše ruke. A možete i tijesto podijeliti na dva dijela i dobiti manje kruha. Ako imate pitanja, napišite 😊😉 Sretno.
Sastojci
- 1 kilogram brašna
- 700 ml. topla voda (možda više, možda manje)
- 2 pakiranja suhog kvasca
- 4 žlice biljnog ulja
- 1 sat l šećera
- 1 žlica soli
Koraci
U jednu veću posudu prosijte brašno, dodajte suhe sastojke, promiješajte i dodajte vodu i ulje. Sve ponovo izmiješajte dok ne postane glatko (ne treba vam puno) Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto.
Kad se tijesto pojavi, pripremite komad pergament papira, pospite brašnom i pomoću lopatice izvucite tijesto u brašno, malo umijesite da se brašno upije.
Oblikujte kuglu i stavite šavom prema dolje te pokrijte ručnikom.
U međuvremenu stavite posuđe s poklopcem u hladnu pećnicu i uključite na 250 stupnjeva da se zagrije. Kad pećnica dosegne 250 stupnjeva, smanjite temperaturu na 230 stupnjeva i uzmite pergament papir sa suprotnih krajeva i lagano okrenite kruh u posudu. Pazite da je posuđe jako vruće. Možete pokušati uzeti tijesto rukama i staviti ga šavom u posudu.
Pečem točno 45 minuta bez otvaranja poklopca. Ali morate se orijentirati sa svojom pećnicom. Možda će vam trebati više ili manje vremena. A ako je vaša pećnica jaka, pokušajte sljedeći put smanjiti temperaturu na 220 stupnjeva. Stavite kruh na rešetku da se ohladi. izvor
Kako doći samo do zanimljivih recepata? Saznajte detalje!