Sastojci
- 400 gr. Mljevena nemasna govedina (imam kramp)
- 120 g Luk (mali 2 kom.)
- 1 kom Pileće jaje
- 10 gr. Peršin (po ukusu)
- 150 gr. Krumpir (2kom. srednji)
- 100 g Mrkva (1kom. mali)
- 5 g kopra
- 2 lista lovora (po ukusu)
- 5 g soli (po ukusu)
- 2 gr. Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 1,5 litre vode prokuhane vode (dva puta)
Kako kuhati
Uzmite prikladnu lonac, ulijte 1,5 litre vode i stavite na ringlu.
U međuvremenu voda zakuha, trebate napraviti polpete. Luk 1 kom. naribati na finom ribežu.
U zasebnoj posudi malo istucite jaje, dodajte mu sitno nasjeckani peršin.
Spojite naribani luk, jaje sa začinskim biljem i 400 gr. mljevena junetina.
Sol i papar sve temeljito umijesite, možete malo pobijediti.
Od dobivene smjese oblikujte male kuglice, 3-4 cm. u promjeru.
Potopite polpete u kipuću vodu.
Nakon ponovnog vrenja, kuhajte ih 2-3 minute, a zatim ocijedite svu juhu.
To je potrebno kako bi se uklonila sva formirana ljuska i naša se buduća juha pokazala laganom i prozirnom.
Zatim polnite polpete s prethodno pripremljenih 1,5 litre kipuće vode.
Dodajte lavrushku, sol i papar. Nastavljamo sve kuhati oko 10 minuta.
U međuvremenu mrkvu naribajte na grubom ribežu, drugi luk sitno nasjeckajte.
Pripremite 1 x 1 cm izrezanu na male komadiće. krumpir narezan na kockice.
Nakon isteka vremena dodajte naše povrće i kuhajte još oko 15 minuta. Isključivši našu juhu.
Posudu zatvorimo poklopcem i pustimo da se kuha 15 minuta.
Ulijte u tanjure i pospite sitno sjeckanim koprom po ukusu. Svi!!!
Vaša ukusna lagana dijetalna juha od goveđeg polpeta je gotova!
Dobar tek svima! izvor