Shangi ili shanezhka - tradicionalni ruski kolači izgledaju. Kako kuhati? Zapišite recept.
Recept shangi krumpir
sastojci:
Brašno - 500 grama
Suhi kvasac - 10 grama
Mlijeko - 150 mililitara (ml + 300. za punjenje)
Voda - 100 ml
Šećer - 30 grama
Maslac - 30 grama
Krumpir - 800 grama
Maslac - 100 grama
Jaja - 2 komada
Sol - po ukusu 1
Priprema:
Unaprijed iz hladnjaka ulja, tako da se smekšao.
Krumpir se čiste, izrezati na velike komade.
Sitnica ne može biti rez. Napunite ga s vodom, soli na okus i kuhati dok ne omekša.
Ulijte u čašu tople vode prstohvat šećera i kvasac, promiješajte i ostavite 5-10 minuta na toplom mjestu.
U 150 ml toplog mlijeka Dodati šećer, sol i 30 g maslaca. Pomiješajte sve dok se maslac u potpunosti ne otopi.
Ulijte fermentiranog kvasac, pomiješajte. Izliti dijelovi prosijan brašno i mijesiti tijesto.
Tijesto treba imati elastičnom i mekom.
Mi pomak tijesto u duboku zdjelu, pokriti sa krpom ili ručnikom i stavite 1 sat na toplom mjestu bez propuha.
Odvod vode iz gotovog krumpir, preliti 300 ml vruće mlijeko, doda se 100 g ulja.
Tolkushkoy kaša u pire. Probajte pire i posolite po ukusu ako je potrebno.
Pogoni u jednom krumpira po jedno jaje, sve promiješati jednom brzo jaja nisu preklopljeni.
Podijeliti tijesto na 6 dijelova.
Razvaljajte svaki komad u ravnoj torti. Debljina kolač bi trebao biti oko 1 cm.
Stavite kolač na položio pergament pečenja, ostavite pola sata.
Uz pomoć izrade stakla u testu utor.
Malo umutiti jaje, to podmazuje odbojnika.
Mi širiti u utore pire krumpir. Nemojte se krivo da mast cijelom Shangu krumpira s tukli jaja.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, ispeći shangi-cheesecake za 15-20 minuta.
Poslužite uz krumpir spreman shangi do stola s vrhnjem.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!