Adjika može biti različita zelena, žuta, crvena... Vjerojatno je poštuju ne samo Gruzijci, već i svi koji razumiju njegove dobrobiti za tijelo. Adjika poboljšava cirkulaciju krvi, probavu (potiče proizvodnju želučanog soka, pojačava peristaltiku crijeva), sagorijeva nametnike, čisti krv, aktivira rad jetre (poboljšava izlučivanje žuči, uklanja stagnaciju žuč) itd.
Mnogi ljudi vole jela s adjikom, ali želudac se buni! Ako se buni, učinite to prvo, a zatim zgrabite začinjenu hranu! Primjerice, u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom pomaže obični sirovi krumpir (svaki dan natašte).
A mi ćemo doma napraviti pikantnu adžičku. Činjenica je da je kupljeni u pravilu natrpan s puno soli, povrće se kuha, prži u ulju itd.). Ne odgovara nam i radimo to na svoj način!
Sastojci:
1. Bugarska crvena paprika - 2-3 komada
2. Ljuta paprika - 1 komad
3. Češnjak - 2 klinčića
4. Cilantro ili peršin (bez)
5. Mljeveni crni papar - prstohvat (bez njega)
Priprema
Uzimamo papriku, češnjak i začinsko bilje, temeljito ih operemo, odstranimo sav višak, papriku narežemo na velike kriške (kosti sa strane, iako neki prave umake i s njima).
Potopimo cijeli kapacitet miješalice, dodamo češnjak (bolje je položiti, rezati 10 minuta, tako da postane više zdravije), popaprite, dodajte izrezano zelje (bolje je uzeti baktericidno zelje, idealno je cilantro ili peršin).
Sve zajedno sameljite oko 2 minute, stavite u prikladnu teglu i stavite u hladnjak. Pikantna ukusna adjika je spremna (+ ako želite, možete joj dodati suhu južnu adjiku s aromatičnom paprikom)
Također ne dodajemo rajčice odmah, jer će ova masa fermentirati (mogu se dodavati tijekom obroka uvijanjem na istom blenderu). Dobar tek, zmajevići!
Podijelite svoje recepte i pretplatite se na kanal ako išta!