Ruska breza i ljepotica, i njegovateljica, i pojilica, i grijalica... Ovo raskošno bijelo drvo ugodno je oku i grije dušu.
Povremeno radimo čaj od bjelovine (meko smeđi dio drveta ispod kore). Čaj od drveta ima antiseptička svojstva i sviđa nam se okus (sami ne vrijeđamo breze, već samo „planiramo“ trupce koje je netko već pripremio).
Čak se i brezova kaša pravi od bjelovine i kore (posebno je sočna u proljeće, kada je sokogon). U doba gladi seljaci su brašnu dodavali bjelovinu kako bi povećali njezinu količinu.
Sastojci:
1. Sapwood - veličina dlana (može se napraviti od lišća)
2. Voda - par čaša
Priprema
Kako to radimo. Dobili su bjelovinu (kopali su nožem iz svježeg proljetnog, ljetnog, jesenskog ili zimskog dnevnika), očistili brezove kore (usput rečeno, od brezove kore mogu se napraviti dezinficirajući antifungalni ulošci od kojih se ne znojite) noge). Izmrvio ga je na manje komade, ulio u termo šalicu, prelio kipućom vodom i ostavio preko noći.
Ujutro se infuzija ulijevala u kutlaču, zagrijavala, filtrirala i konzumirala tijekom dana (brezininu dodajemo u mekinje ili drugu kašu, žele kao vlakno i bioaditiv).
Lijepo je znati da je prirodi stalo do nas, a hrane za preživljavanje u šumskim uvjetima ima, a ima je i puno (uskoro podijelit ćemo korisne recepte s drveća, grmlja, korijenja biljaka koji se smatraju beskorisnima korov).
Ugodan zimski dan, dragi prijatelji! :)
Podijelite svoje recepte i pretplatite se na kanal.
Informacije na ovom kanalu predstavljene su kao ideja, a ne kao poziv na akciju.