Pozdrav prijatelji! Predlažem recept za ukusnu biskvitnu čokoladnu roladu s orasima. Ako želite probati ovaj nevjerojatan desert, pogledajte video isječak sa svim nijansama kuhanja. Recept je prilično star, preveden iz engleskog časopisa, nedavno mi je zapeo za oko.
VIDEO RECEPT
Ukusni recept s čokoladnim kolutićima
- Pola gustine vrhnja zakuhajte, ali nemojte kuhati.
- Prelijte ih preko mliječne čokolade.
- Miješajte dok ne postane glatko.
- Ovome dodajte nasjeckane orašaste plodove.
- Sada dodajte drugu polovicu hladne kreme.
- Sve u potpunosti izmiješajte.
- Pokriti krema od čokoladnih oraha film u dodiru s površinom i stavite u hladnjak preko noći.
Zagrijte pećnicu na 175 ° C stupnjeva.
- Istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu pahuljasti.
- Dodajte šećer (25 g) i tucite bjelanjke do "ptičjih kljunova".
- U dva žumanjka dodajte još dva jaja i tucite dok ne postanu pahuljasto, postupno dodavajući šećer (75 g).
- Umiješajte jednu polovicu tučenog bjelanjka u žumanjke.
- Ovdje dodajte brašno i preostalu polovicu tučenog bjelanjka.
- Gotovo tijesto izlijte na pergament i uredno ga zagladi.
Pošaljite u pećnicu 7-10 minuta.
- Uklonite pergament sa gotovog biskvita.
- Izvadite ganache od orašastih plodova i tucite dok ne postane pahuljast.
- Na ohlađeni biskvit rasporedite pola ili malo više vrhnja.
- Sažmi rolu.
- Premažite rolat preostalom kremom i odozgo pospite nasjeckanim orasima.
- Stavite roladu u hladnjak na 2 sata da se stabilizira.
- Roladu možete dodatno posuti šećerom u prahu.
Želim vam ugodan tek!
SASTOJCI:
Ako imate zanimljive recepte za kekse, podijelite sa čitateljima, bit će vrlo zanimljivo.