Pozdrav prijatelji! Povrće je naše sve. Vjerujem da ih ljudsko tijelo treba svaki dan, bez obzira na godišnje doba. Stoga nudim zdravu povrtnu juhu od jednostavnih sastojaka.
Za ovo trebate sebe karfiol, krumpir, luk i mrkva. Sve je to, s izuzetkom cvjetače, obično uvijek pri ruci bilo kojoj domaćici.
Juha od pirea od cvjetače
- Karfiol rastavite na cvatove i držite u slanoj vodi 10 minuta.
- Operite i nasjeckajte povrće.
- Zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi.
- Dodajte sve povrće osim cvjetače i pržite 5 minuta.
- Dodajte kipuću vodu (50-80 ml), zatvorite poklopac i ostavite da se krčka 10 minuta.
- Dodajte cvjetaču, još malo kipuće vode i ostavite da krčka još 10-15 minuta.
- Nakon 15 minuta dodajte sol i zagrijte 5 minuta.
- Dinstano povrće premjestite u lonac.
- Sameljite miješalicom u pire krumpiru i dodajte kipuće vode do željene gustoće.
- Uključite vatru, pustite da juha zavrije i zagrijte par minuta.
- Ako je potrebno, dodajte sol i to je to.
- Juha od cvjetače je gotova.
Ovu salatu od repe možete jesti barem svaki dan.
Želim vam ugodan tek.
Prijatelji, napišite svoje komentare o tome kako se osjećate prema receptima s čisto povrćem, je li potrebno nastaviti ovaj smjer ili vrijedi pažljivije pogledati meso?