Pozdrav prijatelji! Činjenica je da su se pretplatnici žalili na poteškoće u pronalaženju teške pavlake. Nema ih svugdje u trgovinama. Predlažem jednostavan recept za karamelu s kiselim vrhnjem. Karamela od kiselog vrhnja može se koristiti za međuslojeve u desertima ili jednostavno kao karamela umak za sladoled, palačinke, palačinke, torte od sira i druga jela.
Pogledajte video isječak i uvjerite se da to može učiniti čak i školarac.
VIDEO RECEPT 👇
Recept za karamelu od kiselog vrhnja
- Na štednjaku zagrijte posudu s debelim dnom. Dodajte šećer.
- Otopite šećer na laganoj vatri do karamelne boje.
- Kad šećer postigne bogatu boju, tu postupno dodajte kiselo vrhnje uz neprestano miješanje.
- Kiselo vrhnje treba biti toplo ili sobne temperature.
- Kad je sve kiselo vrhnje uvedeno, dodajte prstohvat soli.
- Zagrijte karamelu nekoliko minuta, dok ne postane glatka i lijepa.
- Sav šećer trebao bi se otopiti.
- Zagrijavam se 3-4 minute.
- U ovom trenutku grijanje se može isključiti.
- Količinom kiselog vrhnja možete prilagoditi debljinu karamele.
- Pustite da se karamela malo ohladi i dodajte maslac.
- Umiješajte ga u karamel.
- Ovaj je karamel sličan kremastom, ali okusa karakterističnog za kiselo vrhnje.
- Plus je što je kiselo vrhnje jeftinije od vrhnja i uvijek se može naći u trgovinama.
Recept za karamelu od vrhnja:
100 g šećera
150 g kiselog vrhnja (20%)
prstohvat soli (nije obavezno)
20 g maslaca
Karamel biskvit u biljnom ulju
Želim vam ugodan tek.
Napišite komentare tamo gdje koristite karamelu za jela, pretplatite se na kanal i Bog vas blagoslovio!