Pozdrav prijatelji! Nudim recept iz niza priprema za zimu, kompot od jagoda. Pogledajte kratki video isječak sa svim detaljima i nijansama.
VIDEO RECEPT 👇
Pravi kompot od jagoda
- Imam 2 tegle od pola litre i 700 g jagoda.
- Možete dodati rabarbaru. Treba ga oprati, oguliti i prerezati na kockice.
- Također vam treba 60 g šećera i 240 g vode za 60% sirupa.
- Šećer i vodu prokuhajte i otopite šećer.
- Sirup treba kuhati 2-3 minute, a sav šećer treba otopiti.
- Vrućim sirupom prelijte bobice.
- Nakon 5-10 minuta, bobice su potpuno uronjene u sirup.
- Ostavite bobice 3-4 sata.
- Složite bobice u sterilizirane staklenke.
- Ravbaru ravnomjerno rasporedite.
- Pokrijte staklenke poklopcima.
Preostali sirup ulijte u lonac, pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta ili do 104 ° C - 105 ° C stupnjeva. Odnosno, do koncentracije šećera od 60%.
- Zagrijte vodu u loncu za sterilizaciju staklenki.
Kompot se naziva ispravnim jer sirup u kompotu, koji se priprema za zimu, mora imati koncentraciju šećera najmanje 60%.
- Provela sam 6,5 minuta na probavu.
- Sirupom prelijte sterilizirane staklenke s bobičastim voćem.
- Pokrijte staklenke i sterilizirajte u kipućoj vodi 10 minuta od trenutka vrenja.
- Nakon toga izvadite limenke, zatvorite i okrećite dok se potpuno ne ohlade.
- Kompot čuvajte na suhom i tamnom mjestu.
Recept za kompot od jagoda za zimu:
po limenci 0,5l
350 g očišćenih jagoda (ili 300 g jagoda i 50 g rabarbare)
~ 300 g sirupa 60-65% (180 g šećera + 120 g vode)
Prikladan način zamrzavanja jagoda i ostalih bobica za zimu
Petominutni džem od jagoda s aromom svježih bobica
Želim vam ugodan tek!