Pozdrav prijatelji! Ovaj recept pripremio sam za svog supruga, branitelja domovine u rezervi (zapovjednik brodova BCh-4-RTS 1-2. Ranga).
Nudim čokoladnu tortu od tartufa s karamelom, koja se muškarcima obično jako sviđa. Pokušao sam opisati sve nijanse u tekstu, ali ako je nešto iznenada nejasno, pogledajte video u nastavku:
VIDEO RECEPT
TARTUF - ČOKOLADNA TORTA ZA MUŠKARCE
Pripremite silikonske i podijeljene kalupe.
Zagrijte pećnicu na 150 ° C stupnjeva.
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom, soli i kakaom u prahu.
- Na maslac dodajte šećer i promiješajte.
- Zatim dodajte 2 jaja, biljno ulje, mlijeko, pastu od vanilije i lagano promiješajte. Ne trebate ništa bičevati.
- Kombinirajte sve suhe i tekuće sastojke.
- Miješajte na minimalnoj brzini.
- U to dodajte 1 žlicu 6% octa.
- Sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Tijesto izlijte u kalup. (Promjer mog kalupa je 20 cm).
- Pecite najmanje sat vremena. Provjerite ima li suhog ražnja.
- Prošlo je točno sat vremena.
- Dogodi se da biskvit popuca, u redu je.
- Nakon potpunog hlađenja zamotajte biskvit u plastičnu foliju i pošaljite u hladnjak na 6 sati.
- Namočite želatinu.
- Otopite šećer u loncu dok se ne karamelizira.
- Istodobno zagrijte 150 grama teške pavlake.
- Kad se šećer karamelizirao, dodajte maslac.
- Zatim malo po malo ulijte vruću kremu uz stalno miješanje.
- Kuhajte 2-3 minute dok se šećer potpuno ne otopi.
- U karamelu dodajte natečenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Ulijte karamelu u silikonski kalup ili prsten promjera 18 cm.
- Pustite da se karamela ohladi, pokrijte kontakt s površinom i stavite u zamrzivač.
KREMA
- Vruću tešku kremu prelijte preko čokolade.
- Sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni ganache promiješajte s krem sirom.
- Biskvit izrežite na tri kolača.
Da namočite biskvit:
1 žličica šećer, 1 žlica. vruće vode i 1 žlica. rum ili konjak.
- Nanesite kremu u jednom sloju.
- Dostavite karamelu iz zamrzivača.
- Stavite ga na tortu i nanesite okolo kremu.
- Stavite drugu tortu i nanesite kremu.
- Pritisnite na vrh trećom tortom.
- Nanesite ostatak kreme i rubove obradite mrvicama.
- Dekoracija po vašem izboru.
Savršena torta za muškarce!
Želim vam ugodan tek!
RECEPTI ZA TORTE
Torte za svaki ukus i svaku priliku
Torta "Medvjed" - obiteljski recept iz kulinarske bilježnice moje majke
Savršena voćna krema za kolače
SASTOJCI:
Mislite li da će se takav kolač svidjeti muškarcu 23. veljače, naravno, nakon mesa?