Pozdrav prijatelji! Imam dobar odnos prema raznim džemovima, iako razumijem da tamo nema vitamina. Lijepe, ukusne i slatke bobice jednostavno podsjećaju na kratko ljeto, koje vam posebno nedostaje u hladnim zimskim večerima.
Stoga kuham džem na razne načine, a na svom kanalu opisujem i prikazujem uspješne opcije.
Prošle godine sam napravila različite recepte, uključujući i od jagoda, koje vam želim predstaviti
Dva različita recepta s jagodama
Savršen džem od jagoda, bobica do bobica
1. video recept 👇
Ovo je stari recept moje bake, s prekrasnim cijelim bobicama. Kuhala ga je u starom mjedenom bazenu. Bilo je zanimljivo gledati taj postupak, jer svidjelo mi se pjenilo s bobica koje je uklanjala dok je ključala.
Ovaj je džem vrlo sladak i lako se može čuvati bez hladnjaka do sljedećeg ljeta.
Udio bobica i šećera u ovom receptu je 1 prema 1. Šećer je ovdje glavni konzervans za dugotrajno skladištenje.
👉 Detaljan recept u zenu
Postupak izrade ovog pekmeza jednostavan je, ali dugotrajan. Bobice je potrebno kuhati nekoliko puta po 5 minuta i pričekati potpuno hlađenje. Ali na kraju ćete dobiti savršeni džem, naime bobica do bobica.
2. Nisko šećer pet minuta
2. video recept 👇
Postupak kuhanja ove jagode brži je od prethodnog. Čiste bobice prekrivene su šećerom dok se sok ne pusti, to je oko 3 sata. Zatim se cijela masa zakuha i kuha 5 minuta.
Udio u ovom receptu je 1 dio bobica i polovica šećera.Osnovna pravila za pohranu ovih pet minuta opisana su u Zen-u.
Ovaj se džem može čuvati i bez hladnjaka na hladnom i suhom mjestu, ali je tanji, aromatičniji i u sebi sadrži pola šećera.
Kakvu marmeladu od jagoda više volite, dragi čitatelji?
Dobar tek i Bog vas blagoslovio!