Nevjerojatno ukusna čokoladna torta koja se vrlo brzo kuha. Doslovno 30 minuta i torta na stolu, možete se gosti i počastiti gostima!
Torta ima bogat okus čokolade i nježne teksture.
Potrebno je samo 10 minuta da se kolač stabilizira.
Ispada da je torta visoka, lijepa i vrlo ukusna.
Brzo se i jednostavno priprema, ako volite čokoladne kolače, sigurno će vam se svidjeti!
Kuhajmo
Prosijte u posudu
- 140 grama ili 7 žlica. ravne žlice pšeničnog brašna
- 30 grama ili 3 žlice. kakao žlice
- 8 grama ili 2 ravne žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 90 grama ili 4,5 žlice. žlice bez slajda šećera
Miješajte dok se svi suhi sastojci ne sjedine.
Dodati
- 50 grama ili 5 punih žlica žlice biljnog ulja
- 200 grama mlijeka
Pomiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Nije potrebno dugo miješati tijesto kako kolač ne bi bio gust. Nakon što se svi sastojci sjedine u zajedničku masu, dovoljno je dovoljno.
Sakupljamo tijesto sa zidova, miješamo duž dna.
Tijesto nije gusto, polako se slijeva s ramena.
Premjestimo tijesto u kalup.
Peći ću u staklenoj tepsiji i dno tepsije prekriti pergament papirom.
Možete peći i u keramičkom ili silikonskom kalupu.
Od sredine tijesto zaglađujem do rubova, čineći malo udubljenje u sredini, jer se nakon pečenja u sredini obično stvori kvrga.
Pečene proizvode uklanjamo u mikrovalnoj pećnici.
Pečem na maksimalnoj snazi, imam 800 vata, 6 minuta.
Vrijeme pečenja ovisi o veličini vaše posude za pečenje, moja posuda za pečenje je 18 x 13 cm.
Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem, trebao bi izaći suh. Nije potrebno presušiti kolač, inače će biti suh.
Pokrijte tortu pergament papirom na vrhu, a zatim tanjur. Preokrenite i pustite iz obrasca.
Uklonite papir za pečenje.
Stavimo pitu u mikrovalnu i pečemo još 1 minutu,
Dalje, tortu zajedno s pergament papirom prenosimo na rešetku i stavimo na hladno mjesto da se ohladi.
Dok se kolač hladi, pripremite kremu
Sastaviti i zagrijavati dok se ne zagrije u mikrovalnoj pećnici
- 170 grama mlijeka
- 30 grama maslaca
Maslac treba potpuno otopiti.
U vruću smjesu ulijte 170 grama nasjeckane čokolade s udjelom kakaa od 50%.
Ulijte tako da čokolada bude potpuno prekrivena mlijekom.
Pričekajmo par minuta da se čokolada otopi.
I sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Ako masa nije dovoljno vruća i čokolada se dobro ne miješa, može se malo zagrijati mlijekom u mikrovalnoj pećnici.
Miješajte dok ne postane glatko, čokolada bi se trebala potpuno raspršiti.
Sada potrebno je odmah napraviti ledenu vodenu kupku.
Da biste to učinili, ulijte hladnu vodu u posudu većeg promjera, što hladnije to bolje.
Dodajte komade leda u vodu.
Stavili smo posudu u ledenu vodu u kojoj ćemo umutiti vrhnje.
Kapacitet bi trebao biti velik jer će krema prvo poprskati.
Ulijte vruće vrhnje i počnite miješati mikserom pri maloj brzini, postupno povećavajući brzinu do maksimuma.
Kako se krema uskomeša, ona se hladi i zgušnjava.
Brzinu miksera povećavamo postupno kako krema ne bi previše prskala.
Vrijeme za tučenje vrhnja može potrajati oko 7-8 minuta, ovisno o snazi vašeg miksera.
Gotova krema potpuno će se ohladiti, povećati volumen za oko 2-2,5 puta, posvijetliti i postati prozračna.
Ohlađeni kolač izrežite na 3 kolača.
Za namakanje kolača potrebno vam je 100 grama tekućine.
Na 2 grama mlijeka dodajte 2 žličice. žlice vanilin šećera i promiješajte.
Impregnirajte sve kolače odjednom ravnomjerno sa svim impregnacijama.
Možete uzeti bilo koju impregnaciju prema vašem ukusu.
Umjesto mlijeka možete koristiti jaku, slatku kavu.
Po želji u kavu možete dodati žlicu konjaka ili rakije.
Može se namočiti u višnji ili bilo kojem drugom slatko-kiselom soku.
Možete koristiti samo slatku vodu ili sirup, prema vašem ukusu.
Donji kolač rasporedimo na tanjur.
I premažemo kremom.
Kremu vizualno podijelite na 4 dijela, tako da su svaki sloj i stranice kolača prekriveni kremom.
- Prekrijte drugom tortom, prelijte kremom
- Prekrijte trećom tortom, prelijte kremom
Pokrijte bočne stranice torte kremom.
Kremu zagladite lopaticom ili desertnim nožem.
Tortu ukrasite mrežicom od čokoladne glazure.
- Stavite 20 grama čokolade u vrećicu s hranom
- Dodajte 1 žličicu čokoladi. žlica biljnog ulja bez mirisa
Zagrijte u mikrovalnoj da se čokolada potpuno otopi.
Biljno ulje po želji ne možete dodavati, ali s njim će glazura biti mekana, neće se slomiti prilikom rezanja kolača.
Otopljenu čokoladu i maslac sameljite u vrećici tako da se sjedine, provjerite je li čokolada potpuno otopljena.
- Popravljamo, uvijamo paket
- Škarama izrađujemo vrlo mali rez iz kuta
I tortu prekrijte glazurom. Napravim laganu mrežicu na vrhu i sa strane torte.
Odozgo pospite nasjeckanom čokoladom.
I opet crtam mrežu na vrhu.
Tortu stavimo u hladnjak na 10 minuta da se stabilizira i možete je poslužiti do stola.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Sastojci dizajniran za tortu veličina 18 x 13 cm, visina 7,5 cm, težina 900 grama.
Čokoladna pita
200 grama - mlijeko
50 grama - biljno ulje (5 žlica. žlice)
90 grama - šećer (4,5 žlice. žlice)
140 grama - pšenično brašno (7 žlica. žlice)
30 grama - kakao (3 žlice. žlice)
8 grama - prašak za pecivo za tijesto (2 žličice. žlice)
Prstohvat soli
Krema
170 grama - čokolada s udjelom kakaa 50%
170 grama - mlijeko
30 grama - maslac
Impregnacija
100g - mlijeko
10 grama - vanilin šećer (2 žličice. žlice)
Glazura
20 grama - čokolada s udjelom kakaa 50%
2 grama - biljno ulje (1 dio žličice. žlica)
Prskanje
10 grama - čokolada s udjelom kakaa 50%
Također preporučujem da pogledate stranicu s ovim receptom.
Ukusna torta od jednostavnih proizvoda. Čokoladna torta. Domaći recepti
Želim vam ugodan apetit i dobro raspoloženje!