Kad biram između metoda kuhanja mesa, više volim pečenje. Budući da je ukusan, zdrav, brz i bez nepotrebnih muka. Jedino što zapravo ne volim je pranje pećnice i pladnjeva. Ali i za ovo je pronađeno rješenje. Pomoću rukava za pečenje sve je postalo toliko jednostavno da takva jela možete kuhati svaki dan.
Danas ću vam reći kako ispeći pureći batak u pećnici u rukavu. Batak je dio ptice koji ima mnogo velikih tetiva i velike je veličine pa ga moramo marinirati. Paletu začina možete po želji proširiti dodavanjem omiljenih biljaka. Batak će se peći dugo, oko 1,5 sata, ali jelo vrijedi pričekati. Meso pripremljeno prema ovom receptu ispast će vrlo ukusno, mekano, sočno i apetitno. Preporučujem probati!
Sastojci:
Pureći batak - 450 g.
Umak od soje - 1 žlica
Med - 0,5 žličice
Senf - 0,5 žličice
Češnjak - 1 klinčić
Sol, crni papar - po ukusu
Ružmarin - 1 grančica
Korak po korak recept:
1. Da biste pureći batak ispekli u rukavu u pećnici, pripremite sastojke navedene za recept. Odaberite svježe meso koje nije bilo smrznuto. Trebat će vam i čahura za pečenje koju možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Pureći batak temeljito operite pod hladnom tekućom vodom; ako ostane perje, obavezno ga uklonite. Meso osušite papirnatim ubrusima.
2. U maloj posudi kombinirajte sastojke za marinadu: med, senf, umak od soje, prstohvat soli i crni papar. Iscijedite češnjak kroz prešu i temeljito promiješajte. Upotrijebite malo soli, sojin umak nadoknađuje njegov nedostatak.
3. Prelijte marinadu preko mesa i pošaljite ga na hladno mjesto 3-4 sata. Ako vrijeme dopušta, ostavite ga cijelu noć. Što je batak duže mariniran, bit će ukusniji i sočniji.
4. Nakon što vrijeme prođe, prebacite pureće meso u rukav za pečenje, dodajte grančicu ružmarina i čvrsto zavežite s obje strane. Pecite na 180 stupnjeva 1,5 sata. Da biste dobili lijepu, zlatnu koru na potkoljenici, pažljivo prerežite rukav 10 minuta prije kraja kuhanja i prelijte sokom koji je nastao u vrećici.
5. Ukusni pureći batak pečen u pećnici u rukavu je spreman. Stavite ga na lijepo jelo i poslužite vruće.
Pire krumpir, tjestenina i razne žitarice, kao i začinsko bilje i svježe povrće savršeni su kao prilog. Kuhajte s ljubavlju!
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro