Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da pripremite ukusnu čokoladnu tortu s dodatkom.
Torta se sastoji od prozračnog čokoladnog biskvita, bogate čokoladne kreme i korice.
U receptu koji koristim Schogetten čokoladaTamno tamno u porcijama.
Danas će naš vrhunac biti grožđice, ali ako želite, grožđice se mogu zamijeniti suhim šljivama, suhim marelicama, trešnjama, orašastim plodovima, džemom ili bilo kojim drugim punilom koje volite.
Torta je savršena i za domaće ispijanje čaja i za okupljanje gostiju.
Torta je vrlo jednostavna i jednostavna za pripremu.
Kuhajmo
Tijesto se vrlo brzo skuha pa odmah uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva
Svi proizvodi su na sobnoj temperaturi
Prvo, napravimo prozračni čokoladni biskvit.
Prosijte u posudu
- 190 grama ili 9,5 st. bez prelivenih žlica pšeničnog brašna
- 50 grama ili 5 žlica. kakao žlice
- Dodajte 160 grama ili 8st. žlice bez gornjeg šećera
- Prstohvat soli
- 8 grama ili 1 puni h. žlica
Promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Ulijte 180 grama ili ml mlijeka
- 80 grama ili 8st. žlice biljnog ulja
- 2 jaja
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 30 grama ili 2 pune žlice. žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
Po želji limunov sok može zamijeniti 1 punu žlicu. žlica (14 grama) 9% octa.
Miješajte dok ne postane glatko.
Ja pečem biskvit u podijeljenom obliku promjera 18 cm.
Dno obrasca zatvorimo pergament papirom, stranice podmazivanja ne podmazujemo ničim.
Premjestimo tijesto u kalup, ravnomjerno ga poravnamo.
Uklanjamo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 - 50 minuta. Moj se biskvit pekao 45 minuta.
Također na kanalu video recept za tortu Čokoladni baršun. Nevjerojatno jednostavno i jednostavno za pripremu
Spremnost biskvita provjeravamo drvenim štapićem, probušimo ga, ako izađe suh, tada je biskvit spreman.
Izvadite gotov biskvit iz pećnice i pustite da se ohladi u obliku oko 15 minuta.
Zatim ga oslobodimo iz kalupa, premjestimo na rešetku i pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu.
Grožđice se moraju prethodno oprati, popariti i osušiti.
Odrežite gornju koru ohlađenog biskvita i stavite je na tanjur.
Ugradite podijeljeni prsten s acetatnim filmom.
Ako nema acetatnog filma, tada ga možete zamijeniti trakama izrezanim iz vrećice za pečenje ili od pergament papira.
Pomoću drvene palice promjera 0,5 - 0,7 mm radimo ubode u biskvit.
U svaki ubod stavljamo grožđice.
Pripremimo kremu
Otopite 180 grama tamne čokolade s 50% kakaa u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
Otopljenu čokoladu ostavite na stolu.
- U posudu stavite 300 grama kiselog vrhnja ili prirodnog gustog jogurta
- Dodajte 120 grama kondenziranog mlijeka
- 50 grama ili 5 žlica. doliveni prosijani kakao
Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte otopljenu čokoladu.
Miješajte dok ne postane glatko.
Ako je vaša krema gusta, lagano je zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Krema bi se trebala lako ocijediti iz žlice.
Sve punkture u biskvitu napunite kremom.
Zatim polovicu preostale kreme rasporedite na biskvit, poravnajte.
Lagano kucnite tanjur s oblikom na stol tako da se krema zgusne i da u ubodima ne ostanu praznine.
Premažemo preostalu kremu, ravnomjerno je poravnamo.
Tortu prekrivamo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak tako da je krema potpuno smrznuta oko 2-3 sata.
Tortu možete ukrasiti po želji.
Izrezanu koru sam nasjeckala na mrvice i mrvice posula po torti.
Torta je ukusna, mekana, čokoladno-čokoladna.
Sastojci dizajniran za tortu promjer 18cm, visina 7 cm, težina 1300 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama brašna, s vrha - 30 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama šećera, s vrha - 25 grama.
Čokoladni biskvit
2 jaja
180 grama (ml) mlijeka
80 grama (8. čl. žlice) biljno ulje
190 grama (9,5 st. žlice bez vrha) pšenično brašno
50 grama (5. sv. žlice bez vrha) kakao
160 grama (8. čl. žlice bez gornjeg) šećera
8 grama (1 puni h. žlica) soda
Prstohvat sol
30 grama (2 cjelovita čl. žlice) svježe iscijeđeni limunov sok
Sok od limuna može se zamijeniti za 1 punu žlicu. žlica (14 grama) 9% octa
Čokoladna krema
300 grama kiselo vrhnje ili prirodni gusti jogurt
120 grama kondenzirano mlijeko
50 grama (5. sv. žlice bez vrha) kakao
180 grama tamna čokolada s 50% sadržaja kakaa
35 grama grožđice