Volim Uskrs. Na današnji dan Krist je uskrsnuo i ispunjava srca ljudi radošću, milosrđem i ljubavlju. Ljudi se pozdravljaju riječima "Krist je uskrsnuo", poklanjaju im uskršnja jaja, pozivaju ih za stol i počaste uskršnjim kolačima i Uskrsom, prema tradiciji.
Kuham tradicionalni Uskrs ne baš tradicionalno. Skrećem vam pažnju nekonvencionalan, ali vrlo ukusan uskrsni recept.
Uskrs sa suhim marelicama, grožđicama i orasima
Za 1 kg pasiranog svježeg sira trebat će vam:
- 150 gr. maslac
- 1 žlica. l. Sahara
- 2 kuhana žumanjka
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 6-7 kom. suhe marelice i orašasti plodovi
- 0,5 čaše grožđica
- limunova korica (po ukusu)
- želatina
- vanilin
Priprema
1. Uzimamo 20 gr. želatinu i razrijediti u maloj količini hladne prokuhane vode. Ostavite da nabubri na toplom mjestu. Mikrovalna pećnica je savršena.
2. U šalicu sameljite maslac i šećer, dodajte šaku nasjeckanih orašastih plodova, sitno nasjeckane suhe marelice, oprane i suhe grožđice, kuhane žumanjke.
3. Skutu obrišite sitom ili sameljite mikserom, dodajte vanilin, naribanu koricu limuna i čašu svježeg kiselog vrhnja.
4. Nabubrenu želatinu zagrijte na laganoj vatri dok se ne otopi i dodajte masi skute, promiješajte.
5. Masu od skute rasporedimo u kalup, pokrijemo i na nju stavimo ugnjetavanje. Ostavite u hladnjaku 6 sati.
6. Prije posluživanja uskršnji kolač trebate držati u malo vruće vode, okrenuti ga i staviti na posudu.
Ovaj Uskrs neće samo ukrasiti uskršnji stol, već će postati i slatka i ukusna poslastica.
Dobar tek!
PRETPLATITE SE NA KANAL