Želim podijeliti s vama još jedan recept za domaće kobasice grču. To je nevjerojatno ukusan! Posebno dobar za rezanje banket, ali i na sendvič je super.
Mnogi aromatični začini čine ovu kobasica stvarno originalna i neobična.
sastojci:
- oraščić 1 žlice. l. žlica
- 1 kg svinjetine
- 1 kg mesa
- suhi češnjak 1 h. l.
- bijeli i crni papar 0,5 sati. l.
- suho mažuran 2 sata. l.
- 0,2 kg svinjskih crijeva
- 50 ml votke
Kako pripremiti:
1. Isperite meso, čist od masti i pomoćnim filma.
Oprati, osušiti, a zatim izrezati na kockice od svinjskog i goveđeg mesa.
2. Pomiješajte u zdjeli sve začine i začina.
3. Sipati votku začine.
4. Marinirati meso smjesom začina votke.
5. Zategnite zdjelu s mesom plastičnom folijom i staviti u hladnjak na 24-36 sati.
6. Sazreo meso nasjeckajte sitno nožem ili nadjev. Za to će vam trebati dvije vrste kobasica mesa. Dakle, svinjetina je bolje da se s malim Zhirkov.
7. Odbi nadjev na drvenoj ploči ili stolu da postane jednoliko pomiješana.
8. Ispunite crijeva ili posebne kućišta za kobasice meso je vrlo široka. Zavoj kobasica konac ili staviti isječke iz žice.
9. Hang kobasice na hladnom, dobro ventiliranom prostoru za 2 tjedna.
10. Gotova zrelo kobasica utrljati s biljnim uljem i staviti u hladnjak.
Važno! Kobasica nije potrebno skladištiti u plastičnoj vrećici ili filma. Bolje za to koristiti papirnatu vrećicu ili jednu novine.
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!