Danas vam želim reći o Talijanski kremasti sir od sirnice - mascarpone. Savršen je i za juhu i za desert s čokoladom ili voćem. Postoji mnogo načina za kuhanje ovog sira, ali podijelit ću s vama najjednostavniji i najukusniji. Usput, mascarpone je idealan za doručak, svidjet će se i školarcima i odraslima. Sir se priprema za 5-6 minuta, a ako blender koristite još manje. Čuva se u hladnjaku tjedan dana, ali obično za par dana više nemam.
1. Uzimamo jedno pakiranje masnog svježeg sira, Imao sam 9%, 220 grama. Mi mjerimo ista količina vrhnja Uzeo sam 20%, ali možete koristiti i masnije.
2. Uzmemo prikladnu zdjelu i umutiti ovu masu, naravno možete koristiti blender. Također možete drobiti svježi sir prvo kroz sito, a zatim tući, ali ispostavlja se ista stvar, samo dodatni posao (pomaknite se desno na fotografiji).
3. Preko 5-6 minuta bičevanja -
kremasti sir mascarpone je spreman! Stavljamo ga u staklenku i čuvamo u hladnjaku. Od nje možete raditi umake - u sir dodajte svoje omiljene začine, sol i maslinovo ulje. Također mascarpone se dobro slaže s kavom. Sve u svemu, ovaj kremasti sir dobro se slaže s mnogim jelima, pogledajte fotografiju za neke od njezinih aplikacija, listajući udesno. Ako vam se svidio članak - ocijenite kao i, ako još nije potpisano, pretplatite se na kanal, Svaki dan objavljujem zanimljive članke!