U današnjem članku ću vam reći kako prepoznati visokokvalitetno, i što je najvažnije, pravo kiselo vrhnje na polici trgovine. Ideja za ovaj članak pala mi je na pamet prije nekoliko tjedana, kad sam u trgovini kupila kiselo vrhnje, ali meni i mojoj obitelji nije se svidjelo. Pažljivo proučivši sastav, shvatio sam da ovo nije kiselo vrhnje, već proizvod od kiselog vrhnja. Proučivši ovo pitanje, počeo sam slijediti nekoliko jednostavnih savjeta i sada prestao kupovati kiselo vrhnje i druge štetne analoge kiselog vrhnja.
Prije svega, pažljivo pročitajte sastav na pakiranju - prava pavlaka radi se samo od vrhnja i kiselog tijesta, ako su u sastavu prisutne biljne masti, ovo je barem proizvod od kiselog vrhnja, ali ne i prava kisela pavlaka. Kvalitetno kiselo vrhnje ne smije se podvrgavati obradi na visokoj temperaturi, odnosno ne smije se pasterizirati ili sterilizirati. Rok trajanja ne može biti duži od 14 dana. Ako je kiselo vrhnje termizirano, tada u njemu nema živih mikroorganizama i to će biti proizvod od kiselog vrhnja. Također, ne zaboravite obratite pažnju na cjelovitost ambalaže, kiselo vrhnje u plastičnoj čaši treba malo stisnuti, ako na traci postoje tragovi, bolje je ne uzimati takav proizvod.
Jednostavno možete utvrditi je li kiselo vrhnje stvarno jednostavnim pokusom. Stavite žlicu mliječnih proizvoda u čašu tople vode i promiješajte - pravo kiselo vrhnje mora se potpuno otopiti u vodi. Proizvod od kiselog vrhnja neće se otopiti i plutati će u grudama, također će imati sivkastu boju i gušću masu u usporedbi s visokokvalitetnim vrhnjem. Rezultat eksperimenta je na fotografiji. Naravno, ovaj se eksperiment ne može provesti u trgovini, ali nakon što ste jednom kupili kiselo vrhnje na ovaj način, možete ga kupiti u budućnosti i ne gubite vrijeme na druge čekove na polici trgovine. Ako vam je članak bio koristan - podignite prst i ako još nije potpisan, pretplatite se na kanal!