U današnjem članku o kojem ću govoriti tri načina kako razlikovati visokokvalitetnu kuhanu kobasicu od nekvalitetne. Rijetko kupujem kuhanu kobasicu, ali svejedno želim razumjeti ovo pitanje kako bih kupio najmanje nezdrav proizvod. Sve metode će se testirati na primjeru. Za ovo Kupio sam tri vrste kobasica: za 340 rubalja, 500 rubalja. i 590 rubalja. (cijene po kilogramu). Da vidimo što će se dogoditi.
1. Kada kupujete kobasicu, vrijedi odmah obratite pažnju na sastav, ako sadrži soja, škrob i kemikalije je nekvalitetna kobasica. Dakle, u kobasici za 339 rubalja, sastav sadrži cijelu hrpu raznih kemijskih dodataka i škroba, u ostatku uzoraka nije bilo škroba, a iz kemije je postojao samo regulator kiselosti. Da biste vidjeli fotografije vlakova, pomaknite se udesno.
2. Prisutnost škroba u kuhanim kobasicama znatno narušava okus proizvoda. Ako ne vjerujete podacima na pakiranju, lako možete provjeriti ima li škroba - samo kap kap joda na komadu kobasice. Ako jod postaje plav - tu je škrob, ako ostane naranča, škroba nema. Eksperiment je potvrdio podatke u sastavima kobasica - samo u uzorku za 340 rubalja. jod je postao plav. Pomaknite fotografiju udesno.
3. Boja kobasice trebala bi biti blijedo ružičasta, ako je svijetla, tada u kobasici ima puno boja. Svi uzorci su približno iste boje. Smatra se da kobasica u prirodnom ovitku bolja kvaliteta (3 uzorka za 590 rubalja. u prirodnom kućištu), ali rok trajanja ne smije biti duži od 5 dana od datuma proizvodnje. Također, kuhana kobasica ne smije biti slana, ako postoji izrazit okus soli, proizvođači žele prikriti niskokvalitetne sastojke. Suprug i ja slijepo smo probali tri uzorka. Kobasica s kemijom i škrobom odmah se određuje i okusom i gustoćom - vrlo nekvalitetan proizvod. Druga dva uzorka su na istoj razini, možda je kobasica u prirodnom omotu malo boljeg okusa, jer ima kremastiji okus. Ako vam se svidio članak - ocijenite ga palcem gore!