Danas ću reći zašto ljeti kupujem puno soli i pokazat ću vam što se događa ako već oprane bobice namočite u slanu otopinu. Sad je ljeto, što znači da u zemlji možete kupiti ili uzgajati bobice. Ali koji je ispravan način njihovog pranja kako bi se iz njih uklonila sva prljavština i paraziti? Ovo je pitanje vrlo važno, pogotovo ako bobice kupujete na tržnici, jer se ne zna gdje su rasle. Do sa 100% šanse da ogulim bobice, namočim ih u fiziološku otopinu, zato se potrošnja ovog začina ljeti jako povećava.
Ova metoda došla nam je iz Kine, Kinezi ne rade bez soli prilikom pranja bilo kakvog voća i povrća. Ovu sam metodu počeo koristiti od prošle godine i iskreno isprva nisam vjerovao u njezinu učinkovitost. Čini se da su bobice dobro oprane, sjaje se - uzmi i pojedi, ali nakon što sam ih držao u slanoj otopini, shvatio sam da u njima ima još puno prljavštine. Da biste jasno vidjeli, pomaknite fotografiju udesno. Razmisli o tome komentari su suvišni.
Prvo morate oprati bobice, a zatim uliti hladnu vodu i dodati otprilike tri žlice soli. Lagano miješamo kako ne bismo oštetili bobice, i ostavite 10-15 minuta. Nakon što ste ispraznili prljavu vodu, stavite bobice u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Ne biste se trebali brinuti da će bobice postati slane, kao sol se neće apsorbirati. Ovog ljeta počeo sam močiti ne samo bobice, već i zelje u slanoj otopini. Rezultat namakanja već čiste zelje i trešnje na fotografiji pomaknite se udesno. I naravno, ne zaboravite podići palčeve!