Post se nastavlja, korizmeni kupljeni kolačići već su se umorili i stvarno želim nešto ukusno za čaj.
Prijatelj koji iz godine u godinu promatra post naučio me kako napraviti ukusnu tortu. U svojoj verziji, krema je bila samo narančasta, ali moje domaćinstvo jako voli čokoladu, stoga, nakon što sam malo promijenio recept, predstavljam vašoj pažnji svoju verziju
Za tortu trebamo:
Mak - 75 gr.
Brašno - 1 žlica.
Manka - 1 žlica.
Šećer 2/3 šalice
Uzgoj ulja - 100 gr.
Naranče 2-3 kom.
Orasi - 50 gr.
Škrob - 1 žlica.
Krema:
Sok od naranče - 300 ml.
Šećer - 50-75 g.
Griz - 3 žlice
Kakao - 2 žlice
Za početak ću sipati mak u malu posudu za salatu i 10 minuta je prelijevati vrućom vodom da nabubri.
Dok mak bubri u drugoj posudi za salatu, dodat ću šećer, prosijano brašno, griz, malo soli, škrob.
Trljajte koricu ribežem. Trebamo 2 žlice korice.
Iscijedim sok iz naranče. Trebam čašu soka, ako se ispostavi da je manje volumena, dodajte čašu vruće vode.
Prošlo je 15 minuta, mak se mora baciti u cjedilo tako da višak tekućine nestane. Opet ga premjestim u posudu za salatu, dodam mu šećer i sve temeljito promiješam.
U posudi za salatu pomiješam suhe sastojke s makom.
U zdjelu salate dodajem biljno ulje, koricu naranče i sok. Dobivamo viskozno tijesto.
Dno kalupa prekrijte pergamentom, podmažite dno i zidove biljnim uljem, u njega ulijte tijesto i stavite zagrijano na 180 grama. pećnica 35-45 minuta.
Dok je tijesto u pećnici, okrećemo se kremi.
U lonac ulijte sok od naranče, dodajte mu šećer i stavite na vatru.
Čim se sok zagrije, dodajte koricu, griz i neprestano miješajući, pripremajte kremu dok se ne zgusne.
Dodajte kakao.
Ako je krema vrlo gusta, možete dodati vodu ili sok. Ostavite da se krema ohladi.
Zatim tucite vrhnje miješalicom, ispada da je nježnijeg okusa.
Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom.
Kad je kolač gotov, dajte mu vremena da se ohladi.
Izrežite i namažite kremom.
Sitno nasjeckajte orašaste plodove i pospite kolače.
Kad je torta gotova, ostavite je da neko vrijeme odstoji u hladnjaku.
Ovako smo za samo sat vremena dobili ukusnu, nježnu posnu tortu!
Dobar tek svima!