Danas sam za dolazak prijatelja, pored mnogih grickalica, odlučila skuhati i nešto novo za sebe. Nikad nisam naručivala Lagmana za sebe u restoranima, ali u kafiću s nacionalnom kuhinjom moj je suprug povremeno naručio ovo jelo.
Navikao sam na činjenicu da ako jedem juhu, ona bi trebala biti relativno tekuća, a ako pojedem drugo jelo, onda ne bi trebala nalikovati "prvom". Oprostite zbog moje konzervativnosti, iako kada bih probao pravilno pripremljen lagman, ne bih ostao ravnodušan prema njemu. Međutim, kada u trgovini vidite rezance s lagmom, oni se prodaju u smrznutom i rashlađenom dijelu. ovaj rezanci imaju rok trajanja 30 dana, nisam mogao odoljeti i odlučio sam skuhati nešto što na daljinu sliči na isto lagman.
Ali kuhala sam isključivo drugo jelo, pa su moje povrće i meso bili dinstani bez puno tekućine.
Dakle, trebalo mi je:
- Piletina (bilo koje meso) - 700 gr.
- Bugarski papar (raznobojni) - po 1 komad
- Patlidžan - 1 kom.
- Šampinjoni - 1-2 velike (apsolutno nije potrebno, ali imao sam gljive, zašto ne koristiti)
Sve sam kuhala u polaganom kuhalu, pa sam papriku i patlidžan prvo narezala na ploške
a na načinu "prženja" pržili su ih u multivarku.
Ako imate dubok vok, još bolji. Kako ne bih sve pretvorio u kašu, složio sam povrće i u multivarku izlio piletinu s gljivama. Također, u načinu prženja sve pržim 20 minuta.
Na kraju sam dodala sitno nasjeckano bilje s češnjakom i pomiješala povrće s piletinom i gljivama.
Sve treba biti sol i papar.
Jer gosti su se trebali pojaviti tek navečer, tada sam skuhala rezance od lagmana neposredno prije njihovog dolaska.
Miješani rezanci s gotovim povrćem i mesom, posipani začinskim biljem!
To je sve!
Večera je spremna! Dobar tek svima !!!