Približava se vrijeme Velike korizme i ako su raniji vjernici u to vrijeme vodili ne samo asketski način života, već i prešli na vrlo skroman skup proizvoda, posljednjih godina raznolikost vitkih proizvoda u trgovinama i kafićima čini da se svi osjećaju ugodno i bez njih iznimke.
Danas ću s vama podijeliti recept za palačinke s gljivama. Gljive nisu obvezan sastojak, možete i bez njih, možete samo napraviti prženje od luka i mrkve, a ovo će biti vaš nadjev, ali što god ne želite. Glavna stvar je da to ne smije biti meso.
Za palačinke od krumpira trebamo:
- Krumpir - 1 kg.
- Brašno - 3 žlice.
- Šampinjoni - 400 gr.
- Mrkva - 1 kom.
Prvo stavite kuhati krumpir. Dok se kuha, obavimo prženje. Gljive i mrkvu nasjeckajte na sitno.
Pržite gljive na tavi oko 7 minuta. Neka prvo daju vodu, tek onda im dodajte mrkvu i sve pržite dok ne porumeni.
Dok smo bili zauzeti gljivama, krumpir se kuhao. Napravite pire bez dodavanja mlijeka i maslaca.
U pire dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Zatim od krumpirovog tijesta radimo male kolače, na njih stavimo nadjev i spojimo krajeve torte, oblikujemo pitu.
Sve što moramo učiniti je popržiti palačinke od krumpira na tavi dok ne porumene.
Ukupno nam je trebalo 20-25 minuta kuhanja i 12-15 palačinki na stolu. Na primjer, već sam odložio nekoliko komada za sutra sa mnom na posao. Uzmite još malo povrća i bit ćete sigurni u cjelovit obrok.
To je sve! Posne i ukusne palačinke su spremne!
Dobar tek svima!