Dogodi se tako da prije gozbe - nekoliko sati, a stol izgleda... pa, ne baš lijepo? Ili jednostavno ne želite kuhati osnovna jela poput salata i pečene guske.
U ovom slučaju... grickalice dolaze u pomoć. Njihova ogromna raznolikost omogućuje vrlo kratko otkrivanje pet ili šest jela različitog okusa, težine i... smjera, da tako kažem.
Najdraže opcije su mi na ražnjacima (ili banalnim čačkalicama). Budući da ih je prikladno jesti, ruke se ne zaprljaju, ne morate se previše zamarati dizajnom, ali izgledaju atraktivno. Osim toga, tartleti (pogotovo ako su izrađeni od prhkog tijesta), pri najmanjem kršenju tehnologije i temperature skladištenja, počinju se močiti i to ne bruji.
Sjetimo se nekoliko opcija?
Najjednostavniji talijanski a la caprese. Može se kuhati u dvije verzije: zadovoljnija (napokon imamo zimu vani) i lakša.
Trebat će vam; rajčica (po mogućnosti trešnja), malo mozzarelle sira, bosiljak, a za one koji zadovoljavaju - pileća prsa.
Dojke pečemo na roštilju ili tavi bez ulja, nakon što smo ih malo istukli, začinimo solju, paprom i začinimo bosiljkom. Rezati na kockice.
Zauzvrat stavljamo ražnjiće - pola trešnje, komad dojke, komad mozzarelle, prekrijte drugom polovicom trešnje. Polako - bez piletine je sve isto.
Usput, recept za piletinu a la caprese, koja će postati prekrasna večera - ovdje
Nešto sofisticiraniji međuobrok u fuzijskom stilu
Uzimamo: opet trešnju, prepeličja jaja, lagano slani losos, limun, peršin, maslinovo ulje, sol i papar.
Pomiješajte svežanj peršina u blenderu, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar po ukusu.
Sada jaja i trešnju narežemo na polovice, losos na male komadiće i počnemo sakupljati predjelo - pola trešnje, komad lososa, umočivši ga u dresing od peršina, pola prepeličjeg jaja.
Inače, recept za salatu koji je ovdje stvorio osnovu za ovo predjelo je salata "Luksuz za Sheri"
A evo i vrlo apetitnog predjela s lignjama
Uzimamo: same lignje, slatku crvenu papriku, cherry rajčice, sir suluguni, limun, češnjak, peršin, sol, papar i maslinovo ulje.
Prije svega, odmrznute i sušene lignje marinirajte u limunovom soku. Zatim - na roštilj ili na grill tavu, pošaljite slatku papriku, izrezanu u pravokutnike za jedan zalogaj. Pečena paprika? Red liganja. Glavna stvar je ne pretjerano eksponirati. Kuhajte najviše tri minute!
Lignje narežite na kriške slične paprici.
Peršin, par žlica maslinovog ulja, par češnja češnjaka, sol i papar, protisnite u blenderu.
Stavili smo ražnjiće: pola trešnje, komad lignje umočen u preljev od peršina, komad papra, plastični suluguni i - opet pola trešnje.
Recept za salatu, na temelju kojega prigrizem ovdje
Dobar tek!