Pa, stvarno - gdje i kako možete koristiti rotkvicu, osim salata i okroshke? Jeste li se ikad zapitali?
Ispada da postoji mnogo mogućnosti. Glavna stvar je fantazija i želja da isprobate nešto novo. Kao, konzervirana ili ukiseljena rotkvica. Je li čudno? Ali ukusno i ugodno začinjeno!
Ukiseljena rotkvica pravo je originalno predjelo koje se može pripremiti ne samo za zimu. Primjerice, ne škodi kuhati takvu rotkvicu tijekom sezone roštiljanja.
Kisela ili konzervirana rotkvica
Kako pripremiti 1 limenku od 0,5 l:
1. Isperite i osušite rotkvicu. Odrežite vrhove i korijen.
2. Rotkvicu prerežite na pola ili na tanke ploške. Brzo će se natopiti marinadom i nakon nekoliko sati rotkvicu možete poslužiti.
3. Za aromu i okus trebat će vam mladi češnjak, par grančica kopra i mahuna ljute ljute papričice.
4. Isperite staklenke i prelijte kipućom vodom, osušite.
5. Na dno staklenki u kolutiće stavite klinčiće češnjaka, kopar i ljutu papričicu. Zatim rotkvica. Na vrh možete dodati lišće ribiza i trešnje.
6. Pripremite marinadu: dodajte 1 žličicu u 250 ml vode. l. i 1 žlica. l. šećer, par zrna crnog papra i jedan lovorov list. Prokuhajte, kuhajte 4-5 minuta i prelijte rotkvicu pripremljenom marinadom do vrha staklenke.
7. Na samom kraju ulijte 1 žličicu u spremnik. l. jabučni ocat. Zatvorite poklopac i pričekajte dok se potpuno ne ohladi. Čim se limenka ohladi, pošaljite je u hladnjak.
Nakon nekoliko sati ukiseljenu rotkvicu možete poslužiti uz čašu jakog napitka ili za zagrijavanje apetita prije glavnog jela. Na primjer, na roštilj.
Kako bi se takva rotkvica sačuvala dugi niz mjeseci, preporučuje se sterilizirati je 5-8 minuta, zatim smotati i zamotati. Čuvati na hladnom mjestu.
Pržena rotkvica, ukusna
Kako kuhati:
Izrežite rotkvicu s vrhova, ostružite repove i isperite. Prerežite svaku rotkvicu na pola. I pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne postane korica. Prije posluživanja začinite solju i paprom.
Poslužite s umakom od kiselog vrhnja s majonezom ili češnjakom. Ili dodajte mesnim salatama.
Pečena rotkva za ukras
Kako kuhati:
Rotkvicu dobro isperite, odrežite joj repove i krajeve stabljika. Korijen usjeva ne trebate guliti. Nadalje, ako je rotkvica vrlo velika, mora se presjeći na dvije polovice.
No, bolje je srednje i male rotkvice ostaviti cijele, ali svejedno je potrebno odrezati oba kraja.
Rotkvici dodajte biljno ulje i sol. Mogu se dodati biljke poput ružmarina ili suhog bosiljka. Promiješajte i rasporedite rotkvice na lim obložen pergamentom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Rotkvicu pecite u pećnici 20 minuta.
Tzatziki umak s rotkvicom - zanimljiva opcija
Kako kuhati:
Za početak pripremite hrpu rotkvica, 1 ukiseljeni ili ukiseljeni krastavac, 200 ml prirodnog jogurta, 1 češanj češnjaka, 1 žličica. l. med, sol i zeleni luk.
Operite rotkvicu, odrežite vrhove. Krastavce i rotkvicu naribajte na sitnoj ribežu. Gotovo pasirano.
Dodajte jogurt, češnjak kroz prešu, med, sol po ukusu i sitno nasjeckani zeleni luk. Dobro izmiješajte.
Prije posluživanja stavite u hladnjak.
Ovaj umak pogodan je i za ribu i za meso.
Uživati!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!