Kratka skica iz života na temu kako se naš odnos prema hrani mijenja razvojem društva: što U mom djetinjstvu ne čitam što je prihvatljivo, ali ukusno, za modernog tinejdžera to već izgleda kao „otpad“ proizvodnja ".
Odnos ljudi prema hrani općenito je smiješna stvar. Evo, uzmi barem ostrige. Nekad su ih smatrali hranom siromašnih i jednom od najpristupačnijih. Pročitajte još priča o viktorijanskim vremenima u Engleskoj... Londonski proleteri žvakali su kamenice zbog nedostatka novca za meso.
Ali... u to je vrijeme bilo puno ostriga.
Čim je populacija pojedena, kamenice su počele "rađati" ne u takvim količinama i "punjenje" brojača kamenicama znatno se smanjilo, migrirale su na jelovnik aristokrata.
Ili se sjetimo piletine. Nekada je to bila delicija, sada je najjeftinija vrsta mesa. Čak je i pileći file jeftiniji od svinjskog.
Što reći o "dječjim" delicijama.
Šutim o "izvanzakonskim", onima zbog kojih su nas roditelji svojedobno grdili. Zelene bobice i voće nekad su se činile jestivima. Čini se da ih nitko nije oprao, uzevši ih s drveta, ne vrijedi se sjećati, mislim.
Nektar cvijeća (poput ovog cvijeća zvali su se "psi"), katran voćaka - možete dugo nabrajati, samo sjećanje već propada ...
Sjećate li se krumpira pečenog u pepelu?
Bez ikakvih dodatnih zvona i zvižduka zakopali su ga u ugljen, a zatim ga razvaljali palicama i pojeli, bez soli, zaprljan u istom pepelu, lomeći ga prstima crnim od ugljena i izgaranja.
Samo zbog takvog krumpira, kao dijete bio sam spreman sudjelovati u prekretnicama Zarnitsyja.
Ljetos sam se prisjetio djetinjstva, odlučio sam svoju obitelj razmaziti pionirskom radošću ...
- To je odvratno! - rekao je moj sin, vidjevši da mu se nudi ovako pečen krumpir. - Prljava je! Kako to možete jesti?
Isprva sam želio biti ogorčen - kažu, ništa ne razumijete u ostatke kobasica, dijete megacitova. A onda je pogledao ovaj nesretni krumpir i pomislio - i dijete je u pravu. Krumpir možete zamotati u foliju i peći "civilizirano".
Ali u foliji - ne već to. Mogu ga kuhati kod kuće u foliji. A u ugljenu da bude crno - okus djetinjstva.
Nostalgija.
Događa li se ovo?