Razgovarajmo o prehrani sovjetske osobe. Kažu da je bio jako loš. Nedavno sam naišao na još jedan članak, i tako je autorica ilustrirala "lošu" prehranu sovjetske osobe slikom iz "dječje propagandne knjige" Zavičajni govor "". Autor je nesumnjivo vrlo pametan, daleko sam od njega, uvijek sam mislio da je "Rodnaya Rech" udžbenik, ali ne i propagandna knjiga za djecu.
Ako vam se čini smiješnim ili ako ne vjerujete da se takvo što može napisati u vašoj zdravoj pameti i čvrstom pamćenju, onda pogledajte.
Opis se isporučuje zasebno, dat ću ga u cijelosti
Čitajući sve ovo, zapitao sam se - je li prehrana modernog Rusa toliko različita od prehrane sovjetske osobe? Kaša za doručak sjajan je početak dana. Ne znam za vas, ali često ga kuham, jednostavno je, ukusno, zadovoljavajuće, zdravo. Čaj i kolači su u redu ako niste na dijeti.
Ne znam niti jednu obitelj u kojoj za doručak poslužuju složena jela, pa čak i tri promjene.
Ručak je zanimljiviji. Češće nego kod kuće (pretpostavljam da mnogi imaju) niti dva jela za ručak, već jedno. Ili takozvana "druga" (bez prve - samo vruća), ili samo juha. A juhe, znate, općenito se gotovo svemu može pripisati složena jela - kuhate ih, probate, druže kritičaru.
Čak i tako da "plakovi" masti počnu plutati na pilećoj juhi, morate pokušati. U suprotnom, tamo će plivati ostaci pjene. Pa, usput - mnogi ljudi čak vole i zlatne oči masti u bujonu.
Sad večera... Prokletstvo, tek sam sad shvatio da često ručam i večeram. Ili bolje rečeno, tako - ne vidim ručak, jer radim, a večeru... Da, ponekad ima kajgane.
Ako govorimo o skupu proizvoda, osnovnih, da tako kažem, onda se to nije puno promijenilo. Da, prehrana uključuje egzotično voće. Ali nešto govori - pojavili su se prije ili kasnije čak i bez "promjene režima" - makar i samo zbog razvoja prometnih sustava. Da, naučili smo tjesteninu zvati tjesteninom i u trgovini možete kupiti gurmanske sorte. Samo mnogi ljudi još uvijek jedu najjednostavniju tjesteninu. Povrće je isto kao u mom djetinjstvu. Mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, žitarice, piletina ili meso, ponekad i riba.
Ulja? Ok, pojavila su se maslina i mnoga druga imena. Ali recite mi iskreno, koliko ih ljudi koristi?
Vidim što ljudi kupuju u trgovinama i ne primjećujem veliku razliku u prehrani. Baš kao što većina nije imala kamenice svaki dan na stolu (a neće ih biti, priznajmo, svakodnevno ih ima i daleko od obale - to je nerealno).
Što se tiče odsutnosti složenih jela (nemam pojma što autor pod tim misli), njihova prisutnost na stolu ovisi o dostupnosti
a) vrijeme i
b) želja za kuhanjem.
Stalno. Kotlet - a to može biti složeno jelo, i punjena bundeva, i juha... Pa čak i pire krumpir.
Recite mi iskreno, prehrana se puno promijenila u posljednjih trideset godina (neću više uzimati interval, sudeći po metričkim podacima većina čitatelja su moji vršnjaci i nešto su stariji, pa se svi sjećamo ovog razdoblja dobro).
Ako se promijenilo, u kojem smjeru? Koji su se proizvodi, ranije nepoznati, stalno uključuju u njega?