Kao i vi, članovi vaše obitelji često štrajkuju sa sloganima:
-Dajte raznolikost!
Kod kuće se to događa s učestalošću godišnjih doba. Ljeti zahtijevaju svježe, u hladnoj sezoni - toplo, hranjivo, zagrijavanje. Ali čim počnete kuhati "masno", iznose se tvrdnje - prvo, prilično nepristojne, drugo, dosadne, treće - želi se zanimljiva stvar, ali toliko zanimljiva da je korisna, a ne slana sa strane i želuca odgodio.
Ni ja nisam protiv zdrave prehrane, jer je atletika u mojoj mladosti urodila plodom - samo bacite teretanu i pokrijete se slojem masti, poput medvjeda prije hibernacije. Stoga, s vremena na vrijeme, trudim se cijelo domaćinstvo prebaciti na zdrav način života.
A obitelj viče - korisno mora biti ukusno, inače ćemo štrajkati glađu. Pa izbjegavam ...
Kao rezultat razmišljanja "što kuhati" nastao je ovaj recept. Ako je s piletinom sve jasno, u zdravom načinu života to je "naš ffso", paprika, masline pojavile su se zbog ležanja bez vlasnika u hladnjaku. Morali su biti pričvršćeni.
A omotnica je ovdje, jer bilo da je riba ili meso, u njoj su savršeno kuhani, zasićeni sokom drugih proizvoda.
Sada prijeđimo na stvar.
Uzimamo:
• File bedra 800 g
• Slatka paprika sezonska 3 kom
• Banka maslina s limunom
• Limun 1 komad
• Od začina trebali smo kurkumu, papriku, smjesu za piletinu i puretinu, mljeveni češnjak, crni papar, sol.
Kako kuhamo:
Kao što ste već shvatili, papriku sam pekla u pećnici. Za to je potrebno 200 stupnjeva i 15 minuta. Film je nakon toga savršeno uklonjen iz njega i sam po sebi ima bogatiji ukus
Dok se paprika kuhala, butni file primio je sve začine koje sam gore naveo i otišao odmoriti, čekajući u krilima
A sada na papir za pečenje stavite file but, pečenu papriku narezanu na komade, 2-3 kriške limuna i masline, nakon čega smotamo omotnice i pošaljemo ih u pećnicu na 180 stupnjeva za 20 min.
Nakon 20 minuta otvorite omotnice i dajte još 15 minuta za kuhanje
Ovih 35 minuta dovoljno je da meso bude najnježnije i zasićeno sokovima.
Što se tiče broja limuna i maslina, eksperimentirajte. Ali u prosjeku su to 2-3 klinova limuna i 6-8 maslina.
Da, ne štedite slatku papriku. Kasnije sam shvatio da ako ga bude dvostruko više i da će biti umanjen za dragu dušu.
P.S. Možete služiti ravno u omotnici, jer
a) prikladnije je
b) praktičnije je
c) sokovi ne istječu na ovaj način i
d) kažu da je to sada moderno u RESTORANIMA)))