Pod jučerašnjom publikacijom pronio se prekrasan (s mog stajališta renij) komentar da je kultura kuhanja u našoj zemlji na vrlo niskoj razini.
I čini se da se netko može složiti s ovom izjavom, ogroman broj potpuno divljih recepata za "hostesu yummok" s "majonezom" da "Multicooker", "posut sirom" plaše ljude nježnom psihološkom organizacijom, a sve te "kreativne kreacije" mogu se pronaći čak i povijesni preduvjeti (na primjer siromaštvo i neobrazovanost većine stanovništva zemlje prije revolucije), ali ovdje se pojavljuje jedno "ali".
SSSR je, unatoč svim svojim nedostacima, dugi niz godina ugradio u stanovništvo ne samo kulturu jedenja hrane, već i samu kulturu kuhanja. Da, je, jer na većini ruskih teritorija tijekom blagoslovljenog vremena drobljenja francuskih lepinja, stanovništvo ne samo Nisam vidio francuske kiflice, ali također, ponekad i osobne zdjele, pa su posluživanje i rezanje i druge suptilnosti bili poznati samo ljudima iz prve ruke.
Možete pričati koliko god želite o užicima ruske kuhinje, ali užici ruske kuhinje nisu kuhinja seljaka, kojih je bila pretežna većina, već "oni čistiji"? kako je Gogolj prikladno i zajedljivo rekao.
Seljačka kuhinja - nema čari, počiva na tri kita: biti pohlepan, tvrdoglav, ali ne i rastrošan, kako bi postigao maksimalnu sitost uz minimalne troškove.
I ovo nije samo ruski fenomen, tako je bilo u cijelom svijetu.
Već sam napisao da su zli loši boljševici s razlogom podigli opću kulturnu razinu stanovništva, ali savršeno shvaćajući da što su veće kulturne potrebe građana, to učinkovitije rade kako bi osigurali da njihove zadovoljiti.
Zbog toga je uspostavljena masovna proizvodnja do tada nepoznatih proizvoda, folije poput "Knjige o ukusna i zdrava hrana ", uspostavljena je proizvodnja jela koja nije bila samo funkcionalna, već i više-manje lijep.
I iznenađuje ono što su se povukli iz primitivnih "tvrdoglavo da pohlepnih" u kuhinjama. Da, malo je ljudi kuhalo prema "Knjizi ukusne i zdrave hrane", ali sjetit ćete se prekrasnih samopisivih bilježnica - zbirki uistinu jedinstvenih recepata koji su bili u svakom domu!
Devedesete su zemlju bacile natrag. Zabrinuti za preživljavanje, ljudi nisu imali vremena za kuhinjske užitke, opet su u upotrebu uslišane izreke "Nisam dorastao, živio bih" i druge "narodne mudrosti"
Oni su ušli i zaživjeli kao protest protiv razine socijalne nejednakosti koja se sada pojavila.
A ono što kod mnogih nazivamo "nedostatkom kulture kuhanja" nije nedostatak kulture, to je zapravo nesvjesno psihološko stav da se nema što pokušati "lijepo živjeti, lijepo živjeti" - za bogate, a za nas - samo da ne protežemo noge, postoji neka vrsta hrane - i u redu.
Nešto kao to.