Jeste li ikad pomislili da postoji riba koja se smatra jestivom, i to ne uvjetno jestivom, već potpuno jestivom, ali je apsolutno nemoguće jesti?
I ne govorim o tome da se živa nakuplja u mesu ove ribe - da budem iskren, živa je takva sitnica u našem svijetu, ako analiziramo što udišemo, tada će se pojedene kemikalije činiti kapljicom more.
I ovaj put ne govorim o nametnicima, premda me, na primjer, paraziti više naprežu nego višak sadržaja žive u ribi. Makar samo zato što mi je ta misao neugodna - jedem ribu, a netko već živi u njoj.
Govorim o supstancama u ribama koje je priroda već položila u njih.
Zar ne razumijete o čemu pričam?
Ok, ok, ispričat ću vam priču. Nekako (prije mnogo godina) moja je supruga sama odabrala komad ribe u trgovini, sama ga skuhala i, iskreno, toliko se loše osjećam prije toga, ako je bilo kad, ne sjećam se. Ni supruga nije bila zadovoljna slasnom ribom. Dobro je da dijete nije jelo ...
Jer se ova riba mora opskrbljivati u kuhinjama neprijateljskih vojski. Svo osoblje odjednom će biti izvan pogona. Istina, bit će velike nestašice toaleta ...
Pomislio sam - možda, koja je pojedinačna reakcija? Ili je riba bila... ustajala? Iako se moj supružnik još zabrinuto ponaša prema svježini proizvoda nego ja, on će njuškati i ispitati sve, samo dašak "draga" - i proizvod se neće dotaknuti.
Riba se zvala... "ulje". Inače, ime je ruvetta.
Prekrasna bijela riba, praktički bez kostiju, masna. Izgleda posebno dobro kad se puši. A aroma iz nje - na podu male trgovine, ako ne i cijela, razilazi se.
Struktura njegova mesa također je vrlo atraktivna - nije uzalud uljna riba nazvana "bijela tuna".
Još uvijek slinim kad je vidim, ali... ne vidim. Imajući na umu taj incident.
Uostalom, to nije bila "individualna" reakcija.
Meso ruvette sadrži tvar gempilotoksin, koji je u našem želucu neprobavljiv, voštani ester koji ribi daje slasan maslacev okus, ali uzrokuje i probavne probleme.
Tijelo će i dalje tolerirati jedan ili dva mala komada (možda), ali treći vas može zaključati u zahod na cijeli dan. Doza je različita za sve, ali ima tendenciju do minus količine - evo je, za nju. Pitao sam svoje poznanike - mnogima je pozlilo od kriške!
Pa budi oprezan.