Krumpir je najčešći prilog. Kuhani krumpir prženi krumpir, pomfrit, seoski krumpir. Pomfrit i u seoskom stilu kuha se rjeđe, jer gnjavaža s njima, kako mnogi vjeruju više, i pomfrit nisu korisni.
Oh, također pire krumpir, oni su također vrlo čest gost.
Kao rezultat, krumpir postaje dosadan tako da samo njegovo spominjanje izaziva bol.
Dakle, za sve "oboljele od krumpira" koji više ne mogu vidjeti ovaj veličanstveni hranjivi gomolj, imam novi recept.
Nego je recept star i u njemu nema apsolutno ništa komplicirano, ali... Iz nekog razloga, mnogi ljudi jednostavno zaborave ovu metodu kuhanja. Iako s takvim jelom nema frke.
Krumpir je začinjen, hrskav, nježan iznutra. Možete dodati uljnost - ili je možete smanjiti, evo je za vaš ukus.
Dakle, uzimamo:
- Krumpir - izvedena količina
- Češnjak - izvedena količina
- Maslinovo ulje (možete uzeti biljno ulje) - najmanje par žlica po kilogramu krumpira
- Sol, začinsko bilje - po ukusu
Kako kuhamo:
Uključujemo pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
Dok se kod nas zagrijava, ogulite krumpir i narežite ga na kockice ili klinove. Ako kocke - strana nije veća od 2 centimetra, kriške u najširem dijelu nisu debljine više od jednog i pol centimetra (ne u duljinu, već u širinu).
Tada imamo dvije mogućnosti. Za napredne - uzmite ulje u spreju, pospite list, na njega stavite krumpir, posolite, začinite, ponovno poškropite uljem iz spreja.
Za retrogradne poput mene - stavite krumpir u usku vrećicu ili u posudu, prelijte s malom količinom, dodajte sol i začine, sve jako dobro promiješajte, stavite na lim prekriven uljem pergament.
Zatim ga šaljemo u zagrijanu pećnicu.
Na 200 stupnjeva, krumpir će se kuhati 45-50 minuta, morat će ga jednom vrlo pažljivo izmiješati, ako vrh dobro ne porumeni.
Ako je temperatura niža, dodajte desetak minuta vremena kuhanja na svakih minus deset stupnjeva. Ali nema smisla kuhati ga ispod 175-180 stupnjeva.