Pileća juha s prženim rezancima. Zbog činjenice da se vermikela prži, juha dobiva potpuno novi okus i lijepu žutu boju. Prednosti ove metode su u tome što zbog prženja rezanaca juha može dugo stajati u hladnjaku. a sljedeći dan izgleda svježe, vermicelli se ne napuhne, ali ostaje isti kao da je juha upravo bila kuhani.
***************************
Recept:
Piletina -500g.
Voda -2,5-3 litre.
Sol -1 žličica
Krumpir -2-3kom. (150-200gr)
Mrkva -1 kom.
Luk -1 kom.
Vermicelli -70 gr.
Češnjak -2-3 kom. (nije obavezno)
Zelje po ukusu
Crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, skuhajmo pileću juhu. Imam lonac od 3,5 litre. Krumpir narežite na trakice, 2-3 gomolja, oko 150-200 gr. Luk narežite, mrkvu naribajte ili narežite na trakice.
Iz gotove juhe izvadite dijelove piletine. U juhu dodajte krumpir, luk i mrkvu. Ako želite, možete mrkvu prepržiti s lukom, na malo ulja, ja to ne radim i kuham dok povrće ne bude spremno.
Za to vrijeme pripremit ćemo vermičele. U tavu ulijte 1 žlicu. biljno ulje, stavite šaku vermičela, oko 70 grama, uz stalno miješanje, pržite dok ne porumeni.
Maknite s vatre i dodajte gotovom povrću, odmah dodajte meso nakon što ga odvojite od kostiju. Kuhajte još 3 minute, dodajte začinsko bilje, crni papar, po želji par češnjaka, po potrebi okusite sol. I maknite s vatre, pustite da se juha kuha 5-10 minuta i može se poslužiti.
Ispada mirisno, bogato i neobičnog okusa, a što je najvažnije, nakon hlađenja, vermicelli u juhi ne bubri.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: