Domaći kruh po najjednostavnijem i najbržem receptu, recept je toliko jednostavan da ne može biti lakši. Ne trebate dugo mijesiti tijesto, trebate samo sve izmiješati i ostaviti da se diže 2 sata i možete peći.
***************************
Recept:
Voda -370 ml.
Suhi kvasac -7 gr. (ili sirovo 10g)
Brašno -500g.
METODA KUHANJA
U posudu ulijte 370 ml tople vode, dodajte 1,5 žličice. sol, bez slajda i pomiješajte.
Odmjerite 500 grama brašna i dodajte 7 grama suhog kvasca i promiješajte. Možete dodati sirovi kvasac, ako dodam sirovi kvasac, zatim dodajte 10 grama, otopite u vodi i ostavite 10-15 minuta da provjerite radi li kvasac.
Dodajte brašno s kvascem u toplu vodu sa soli. Ne dodajem šećer. I sve promiješajte žlicom. Sada pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 2 sata na toplom mjestu.
Stavio sam je u pećnicu i tamo namjestio temperaturu na 40-50 stupnjeva. Prošla su 2 sata, tijesto se 2-3 puta povećalo u volumenu. Sto dobro pospite brašnom, stavite tijesto na stol, umijesite tijesto, napravite mali kolač rukama i sad ga skupite poput vrećice.
Stavljamo ga u kalup, bolje je uzeti oblik debelih zidova za kruh, prikladna je tava, uzmem kotao, podmažem ga maslacem, posipam suvišnim brašnom i otresam. Stavim tijesto i ostavim još 30 minuta za utrke.
Na dno pećnice stavite mali lim za pečenje s vodom tako da u pećnici bude vlage. Uključim temperaturu na 180 stupnjeva i pečem 40-45 minuta dok ne omekša.
Sada izvadimo kruh iz kalupa, zamotamo ga ručnikom i pustimo da se kruh potpuno ohladi.
Kruh se sada može rezati i posluživati. Kruh se dobro reže i uopće se ne mrvi.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: