Ili LIJENI MEDOVIK, bez valjanih slojeva kolača. Ukusnog je okusa i jednostavan za pripremu. Svima djeluje prvi put. Možete diverzificirati orašastim plodovima ili suhim voćem.
***************************
Recept:
Med -6 žlica. (250gr)
Soda -1 žličica
Jaja - 5 kom.
Šećer -200gr.
Sol -1 / 3 žličice.
Brašno -320g.
Za kremu:
Kiselo vrhnje -800g.
Šećer u prahu - po ukusu
METODA KUHANJA
Stavite 6 žlica u lonac. med, ili težinski 250 grama.
Dodajte 1 žličicu. soda bez slajda i stavite na vatru, zagrijte med, neprestano miješajući, masa će se početi pjeniti i čim počne mijenjati boju, odmah je maknite s vatre.
I pustite da se ohladi, ovako izgleda masa kad se pjena slegne.
Stavimo to sa strane. Razbijte 5 jaja u drugu posudu, dodajte 200 grama šećera, dodajte 1/3 žličice. šećera i tucite mikserom dok se masa ne poveća za 3-4 puta, treba 4-5 minuta vremena.
Sada ulijte topli med sa sodom bikarbonom i lagano promiješajte žlicom. Prosijano brašno dodajte postepeno 320 grama. Uzimamo zdjelu multivarka i podmazujemo je biljnim uljem, dno prekrivam pergamentom. Ulijte tijesto u zdjelu multivarka i stavite ga u multivarku. Način pečenja 1 sat 10 minuta.
Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem. Isključite multivarku i ostavite je da odstoji 10 minuta, a zatim je uklonite uređajem za kuhanje na pari i pustite da se potpuno ohladi. Sada je naš zadatak podijeliti medeni biskvit na 5 dijelova, ja to radim drvenim ražnjacima na kojima radim oznake na jednakoj udaljenosti jedni od drugih, sada nožem prvo radim rezove u krugu, a zatim režem nožem urezi.
Rezultat je 5 ovih pahuljastih kolača. Pripremimo kremu. Izmjerimo 800 grama kiselog vrhnja, ja uzmem 25% masnoće, dodam šećer u prahu po ukusu, ne volim preslatko, pa dodam 2-3 žlice, vrhnje izmiješam pjenjačom.
Ako tučete mikserom, krema će postati tekuća. Izrezala sam vrh torte kako bih kasnije napravila mrvicu za ukras. Sakupljamo tortu. Torte premažemo kremom s obje strane i položimo jednu na drugu. Po želji u slojeve možete dodati suhe šljive ili orahe.
Premažemo stranice i vrh torte. Upotrijebite miješalicu za izradu mrvica i pospite stranice i vrh torte. Ostavite da se torta dobro upije u hladnjaku. Ostavljam ga preko noći.
Sada vadimo tortu i režemo je na dijelove. Pokaza se da je torta mekana, aromatična, dobro natopljena i neobično ukusna. Preporučujem kuhanje.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: