Chirbuli, najukusniji gruzijski doručak! Zaljubljuje se u sve od prve žlice! Po meni je ovo od svih opcija za kajganu najukusnije i postalo mi je najdraže. Definitivno se nećete odreći takve kajgane i sigurno ćete je kuhati više puta. Vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Kad sam već na svom kanalu podijelio prženo jaje zvano Shakshuka, ovo prženo jaje razlikuje se po sastavu sastojaka i stoga ima potpuno drugačiji okus.
***************************
Recept:
Jaja - 4 kom.
Rajčica -4-5kom.
Orasi -1 šaka
Češnjak -3-4 zuba.
Luk -1kom.
Biljno ulje -3-4 žlice.
Sol po ukusu
Crni papar - po ukusu
Voda -50-100ml.
Zelje po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, pripremimo sve. Svježa rajčica 4-5 kom, prerežite na dvije polovice i sada naribajte na gruboj ribež, držeći se za koru.
Uklanjamo kožu. Svježa rajčica može se zamijeniti rajčicom u vlastitom soku.
Luk narezati na četvrtine. Šaka oraha i 3-4 češnja češnjaka usitni se miješalicom ili sitno nasjecka nožem. U tavu ulijte malo biljnog ulja, stavite luk i pržite dok ne postane prozirno i svijetlo zlatno smeđe.
Stavite rajčicu i pirjajte sve zajedno dok povrće ne bude spremno. Sada dodajte orahe od češnjaka. Možda vam se čini čudnim stavljati orahe u jaja, ali uvjeravam vas, vrlo je ukusno.
Dodajte crni papar i sol 1/3 žličice. i ulijte oko 100 ml vode. Sada slomimo 4 jaja. Jajima dodajte malo soli, zatvorite poklopac i pržite ih ispod poklopca dok protein malo ne uhvati odozgo, ali unutar tekućine kajgana će biti spremna.
Stavljamo tanjure i služimo za stol. Uvjeravam vas da je vrlo ukusan, ako ga niste probali, svakako ga kuhajte na ovaj način.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: