Dakle, FARSH, malo ljudi kuha, ali uzalud! Spremna sam ovo jesti svaki dan!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za polpete s kupusom. Ovo je izvrsna ideja za ručak ili večeru. Kako se ispostavilo, malo ljudi kuha, ali želim da i vi probate. Budući da su ovo vrlo ukusne polpete, ispadaju neobičnog okusa.
***************************
Recept:
Za polpete:
Mljeveno meso -500g.
Riža -100gr.
Jaje -1kom.
Luk -1kom.
Češnjak -2-3 zuba.
Sol -1 / 2 žličice.
Crni papar - po ukusu
Kiseli kupus -700gr.
Voda -300ml.
Paradajz pasta -1-2 žlice
Luk -1kom.
Sol po ukusu
Začini po ukusu
(U juhu sam dodala 1 žličicu preljeva)
METODA KUHANJA
Prvo skuhajte rižu, dobro operite 100 grama riže, stavite je u prikladnu šerpu, ja kuham u loncu koji se ne lijepi, riža u njoj definitivno neće izgorjeti, čak i ako je zaboravite. Ulijte čašu vode i stavite na vatru.
Kuhajte dok ne omekša. Skinimo to s vatre. Za to vrijeme ćemo pripremiti mljeveno meso. Imam mješovitu. Uzmemo 500 grama, u blenderu nasjeckamo luk i par češnja češnjaka te dodamo mljevenom mesu.
Stavili smo rižu, razbili 1 jaje, pola žličice. sol, crni papar i promiješajte. Luk narežite na kockice i pržite na tavi na malo ulja, dok ne postane proziran.
Uzimamo 700 grama kiselog kupusa, ako je kupus jako kiselkast, bolje ga je isprati, treba ga isprati vrućom vodom, tada će kiselina nestati. Uzimamo upravo takav mangal, imam promjer 28 cm.
Na dno stavite polovicu kiselog kupusa. Radimo koloboke od mljevenog mesa, veličina je po vašem nahođenju, stavite na kupus. Sad stavite prženi luk s biljnim uljem na kojem se luk pržio. Stavili smo drugi dio kupusa.
Ulijte posudu s 300 ml vode, dodajte 1-2 žlice. tijesto od rajčice. I dodajte začine i sol po ukusu. Dodam začin od povrća sa soli, koji pripremam u staklenkama, recept je podijeljen neki dan. Pogledajte ovdje: Preljev za juhu za zimu bez sterilizacije i kuhanja
Napunite punjenje, zatvorite mangalu poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu, kuhajte na 200 stupnjeva 1 sat ili navigirajte u svojoj pećnici. Kao što rekoh, možete kuhati na štednjaku. Sviđa mi se u pećnici, stavio sam je i zaboravio na nju, nakon što vrijeme prođe, pećnica će se sama isključiti.
Izvadimo ga i poslužimo do stola, volim ovaj kupus s polpetama s pire krumpirom. Pa, vrlo ukusno. Inače, kiseli kupus možete zamijeniti svježim. Tada je bolje da ga prepržite s lukom i mrkvom.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: