Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovite goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za salatu "Zlatna jesen". Recept je vrlo uspješan, ispada vrlo ukusan i svijetao, preporučujem ga! Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda.
***************************
Recept:
Lignje -200gr.
Rakovi štapići -200g.
Kuhana mrkva -1-2kom. (200gr)
Jaja -3 kom.
Kukuruz -1 limenka
Svježi krastavac -1kom. (200gr)
Za majonezu:
Biljno ulje -150 ml.
Jaje -1kom.
Sok od limuna -1 žlica
Senf - 1 žličica
Sol -1 / 2 žličice.
Šećer -1 / 2 žličice
Način kuhanja:
Krenimo s lignjama. Prvo uklonimo akord. Sada ga napunite kipućom vodom i ostavite 1 minutu. Sada uvijen film možemo lako ukloniti. U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Spustimo lignje i odmah ih uočimo točno 3 minute.
Čim prođu 3 minute, izvadimo lignje i odmah ih napunimo hladnom vodom da zaustavimo toplinsku obradu. To će lignje učiniti nježnima.
Izrežite na trake. Sve sastojke za salatu uzimam u jednakim omjerima, svega imam oko 200 grama. Skuhajte 1-2 mrkve i narežite na kockice. Izrežite štapiće rakova 1 pakiranje teško 200 grama. Izrežite 1 svježi krastavac u slamu. 3 kuhana jaja narežite na kockice.
Stavljanje salate u posudu i stavljanje mrkve, jaja, štapića od rakova, svježeg krastavca, lignje. Napunimo majonezom.
Sama pripremam majonezu, ulijem 150 ml biljnog ulja u staklenku, razbijem 1 jaje tako da žumanjak bude cijeli. Spuštam miješalicu tako da je žumanjak ispod miješalice i tučem dok se ne zgusne, treba oko 30 sekundi.
Sada dodajte sol, šećer, 1 žlica. limunov sok, koristim gotov limunov sok, dodam 1 žličicu. senf. Sve opet probušimo mikserom. I mi oblačimo salatu.
Salatu dodajte sol i crni papar po ukusu. Gotovo.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite ga na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: