Danas sam saznao da cijeli svijet 31. svibnja obilježava Dan plavuša. Ovo je dobar razlog da čestitam prijateljima plavuša i skuham jednu od mojih najdražih slastica - blondy. To je poput popularnog brownieja, samo bijelog.
Plavuše vole u SAD-u, gdje sam nekad radila. Ali lako ga je pripremiti i u ruskoj kuhinji. Recept je vrlo jednostavan, a voljeni će biti sretni - provjerila sam to kod vlastite obitelji.
Desert Blondie dobio je ime zbog bijele čokolade u sastavu i sličnosti u teksturi s kolačom od brownieja, koju su mnogi od vas probali u kafiću, a neki čak i kuhali kod kuće. Brownie (u prijevodu s engleskog - smeđa) je gusta torta, svijetlog okusa čokolade i blago vlažnog tijesta. Kuha se na tamnoj čokoladi, a plavuša na bijeloj.
Izvorni recept za plavušu uključuje puno maslaca. Maslac možete djelomično zamijeniti kremastim maslacem od kikirikija - ispasti će neobično i ukusno. Koristio sam domaću tjesteninu, ali možete koristiti onu iz trgovine. Link na recept za domaću tjesteninu ostavit ću na kraju članka.
Korak po korak recept kako kuhati Blondie
Sastojci:
- Maslac na sobnoj temperaturi 100 g
- Maslac od kikirikija 150 g
- Šećer 165 g
- Vanilin šećer 10 g
- Jaje 1 kom
- Bijela čokolada 75 g
- Orašasti plodovi 75 g
- Brašno 125 g
- Prašak za pecivo 1 žličica
Istucite maslac s maslacem od kikirikija dok ne postane kremast. Dodajte vaniliju i redoviti šećer i jaja, istucite dok ne postane glatko.
Prosijte brašno s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko.
Orašaste plodove i čokoladu izrežem na grube mrvice, dodam tijestu i promiješam.
Stavim tijesto u kalup obložen pergamentom i pečem 30-40 minuta na 170 ° C.
Stavio sam ga na rešetku i pustio da se potpuno ohladi. Da vidimo što sam dobio.
Supruga i svekrva jako su pohvalile desert i pozdravile sve plavuše!
p.s. I evo recepta za domaći maslac od kikirikija (veza).