Tko peče domaći kruh, zna da se ni jednostavan kruh s kvascem ne može usporediti s kruhom iz trgovine – mirisan je i ukusan. Pekla sam ovaj kruh po receptu @Olga_Borodina_64 Olya, hvala na odličnom receptu za ukusan domaći kruh! 🤗🌹 Kruh je ispao jako nježan i ukusan! Ja sam u recept dodala pšenično brašno, možete dodati i raženo brašno ili oguljeno brašno. #igre #kvasac
Sastojci: vrhunsko pšenično brašno ili 1 razreda, pšenično brašno c/o, topla voda, sol, šećer, brzi suhi kvasac, biljno ulje
Način kuhanja:
Napravite tijesto: pomiješajte kvasac, šećer i sol u toploj vodi, dodajte 2 žlice. žlice brašna najvišeg ili 1.razreda miješati pjenjačom da nema grudica. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu 10 minuta.
U tijesto dodajte biljno ulje, promiješajte, prvo ulijte c/c brašno (nije ga potrebno prosijati), promiješajte, a zatim prosijte brašno u/s.
Zamijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Za bolji razvoj glutena, tijesto možete razvući i presavijati kuvertom, bacati ga kao lopticu s dlana na dlan oko 5 minuta. Oblikujte kuglu, stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 1 sat.
Tijesto je naraslo 2-3 puta, prozračno je i porozno. Podmažite ruke biljnim uljem i razvucite i preklopite tijesto.
Oblikujte kuglu i stavite šavom prema dolje u posudu za pečenje. Odozgo pospite brašnom i napravite rezove oštricom. Ponovno pokrijte ručnikom 30 minuta da tijesto naraste do pola oblika.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180° na donjoj razini dok ne bude pečeno, ja sam pekla 1 sat. Sve ovisi o pećnici, vodite se rumenom koricom. Spremnost možete provjeriti kuckanjem po dnu kruha - trebao bi se čuti prazan zvuk, poput bubnja. Potpuno ohladite na rešetki i možete rezati.
Kruh je jako ukusan, prozračan, porozan i lijep. Dobar tek i svako dobro vama! 👍😋
Hvala svima na lajkovima, recenzijama fotografija i komentarima! 🤗❤️📸✍️🌹