Kad sam prvi put čuo da Amerikanci vole maslac od jabuka, bio sam jako iznenađen. Kakvo ulje od jabuka?
Pokazalo se da ulje jabuka uopće nije maslac. Tako su Amerikanci naglasili da proizvod ima gustu konzistenciju i da se može namazati na kruh.
Ulje je svoju popularnost steklo činjenicom da se dobro čuvalo bez hladnoće. Nije se mazao samo na kruh, već se koristio i kao punjenje za pečene proizvode. Neću odgađati, kuhajmo!
Korak po korak recept kako napraviti maslac od jabuka
Sastojci:
- Jabuke 4 kom
- Jabučni jabukovača 236g (koristila sam sok)
- Šećer 165 g
- 2 žličice cimeta
- Prstohvat soli
- Sok od pola limuna
Ogulite i jezgričite jabuke.
Možete to učiniti nožem i potrošiti puno vremena. I vi možete poput mene koristiti rezač jabuka. Zahvaljujući njoj trebalo mi je manje od minute da ogulim, jezgru i izrežem 4 jabuke. Već sam ga pregledao, vezu ćete pronaći na kraju članka. A dolje ću napustiti Yandex. Tržište, na kojem možete vidjeti što su i koliko koštaju.
Šaljem narezane jabuke na tavu. Dodam im ostatak sastojaka i stavim na srednju vatru.
Jabučni jabuk dodan je izvornom receptu. U svom gradu nisam pronašao pristojan jabukovaču i zamijenio ga domaćim sokom od jabuke.
Stalno miješajući masu prokuhajte. Zatim zatvorim poklopac i pustim da se kuha 10-15 minuta.
Kad su jabuke kuhane i mekane, maknite posudu sa štednjaka i probušite ručnim miješalicom.
Da bi tekstura džema bila jednolična, za svaki slučaj protrljam masu kroz fino sito.
Izvorni recept nije obuhvaćao ovaj korak, pa ga možete preskočiti.
Šaljem masu natrag u tavu i kuham je na laganoj vatri 10-15 minuta. Važno je riješiti se viška vlage.
Kad se masa dovoljno zakuhala, maknem je s vatre i stavim u sterilizirane staklenke. Čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Pokažimo što sam učinio.
Maslac od jabuka je ukusan i začinjen. Tako je dobro uživati u hladnoj zimskoj večeri uz šalicu vrućeg čaja.
Jeste li probali ulje od jabuka?
Pregled moje rezačice jabuka - čitati.