Dok sam bio u posjeti mojoj svekrvi, gledao sam je kako u nekoliko minuta pravi ukusnu pitu s „nevidljivim“ jabukama. Sve sastojke sam promiješala pjenjačom, a mikser nisam ni izvadila.
Na mom su blogu uvijek popularni recepti moje svekrve. I za to postoje razlozi. Sva njezina pečena hrana vrlo su jednostavna, bez kompliciranih sastojaka i ne treba puno vremena za pripremu.
Za svaki slučaj sam sam pripremio ovu tortu, a ujedno i snimio cijeli postupak za vas. Neću odgađati, kuhajmo!
Korak po korak recept kako napraviti nevidljivu pitu od jabuka
Sastojci:
- Jaja 2 kom
- Šećer 50 g
- Maslac 20 g
- Mlijeko 100 g (koristila sam povrće)
- Brašno 70 g
- Prstohvat soli
- Jabuke 3 kom (velike)
Ogulite jabuke, izvadite jezgru i narežite na kriške debljine oko 2-3 mm. Sad ću napraviti tijesto.
Jaja miješam sa šećerom dok ne postanu glatka.
Ne treba tući, samo promiješajte da se jaje potpuno promiješa.
Dodajte otopljeni maslac i mlijeko i miješajte dok se ne sjedini.
Ulijte sol i brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Važno je miješati kako ne bi ostalo grudica.
Tijesto prelijte preko jabuka i promiješajte tako da većina kriški bude prekrivena tijestom.
Premjestim tijesto u kalup. Peći ću u pravokutnom silikonskom kalupu dimenzija 21x10x7 cm. Obožavam silikonske kalupe. Imaju brojne prednosti: možete peći bez podmazivanja posuđa (ništa neće izgorjeti), prikladno je ukloniti gotov proizvod.
Glavna prednost za mene je što u njima možete zamrznuti kolače, na primjer, mousse kolač. Sada je u prodaji jako puno silikonskih kalupa, ima jeftinih kineskih koji su dovoljni za 2-3 puta, a postoje i super skupi za profesionalne slastičare. Ispod ću ostaviti vezu na Yandex. Tržište s oblikom koji i sam koristim, idealno je i po cijeni i po kvaliteti.
Pečem 45 minuta na 180 ° C. Spremnost provjeravam rumenom bojom.
Nakon pečenja pustite da se kolač potpuno ohladi i izvadite iz kalupa. Pomoću silikonskog kalupa to je jednostavno učiniti. Samo povučem rubove obrasca, a zatim ga prebacim na pladanj. Pokažimo vam kako pita izgleda u rezu.
Zbog činjenice da su jabuke vrlo tanke, u piti su gotovo nevidljive. Ali njihov okus i nježna tekstura savršeno se osjećaju.