Nevjerojatno jednostavan recept za muffine iz serije "pomiješajte sve u pećnici".
Nekoć mi se činilo da su deserti od bundeve "jedan, dva i previše". Kako sam pogriješila. Po želji se pire od bundeve može dodati većini slastica. Naravno, buča sama po sebi nema blistav okus, ali zbog začina desert postaje potpuno drugačiji.
Danas želim podijeliti recept za muffine od bundeve s "kovitlacima". U Americi, odakle recept dolazi, taj se efekt naziva KOVRETENJE - doslovno je vrtlog, kovitlac ili kovitlac. Teško da ću uspjeti opisati ovaj učinak riječima, pa predlažem da započnem kuhati.
Korak po korak recept kako napraviti muffine od bundeve
Sastojci za 12 muffina:
- Pire od bundeve 190 g
- Jaja 2 kom
- Šećer 200 g
- Biljno ulje 110 g
- Brašno 190 g
- Soda 6 g
- Sol ½ žličice
- 2 žličice cimeta
- Muškatni oraščić ¼ žličica
- Đumbir 1 žličica
Trebam pire od bundeve za izradu svojih muffina. Kako ga kuhati, već sam vam rekao ranije (link ću ostaviti na kraju članka).
Pire pomiješam s jajima, a zatim dodam šećer, sol i biljno ulje i miješam dok ne postane glatko.
Prosijte sve suhe sastojke kroz sito, dodajte tijestu i miješajte dok ne postane glatko. Stavit ću je sa strane i početi puniti.
Punjenje:
- Sirni sir 230 g
- Jaja 1 kom
- Šećer 70 g
- Ekstrakt vanilije ½ žličice
Svi sastojci za nadjev trebaju biti sobne temperature. Prvo, sirnicu sameljem sa šećerom. Kad masa postane homogena, dodajte jaje i promiješajte.
Kalupe do pola napunim tijestom. Zatim na vrh dodam nadjev. Koristim vrećicu za cjevovode, ali možete je jednostavno žlicom izvaditi.
Koristeći drveni ražanj crtam crteže na površini kolača. Šaljem ga da se peče 20 minuta na 180 ° C.
Nakon pečenja pustio sam da se cupcakesi potpuno ohlade kako bi se nadjev od skute stegnuo i mogao poslužiti. Pokažimo što sam učinio.
Kolačići su vrlo nježni i mekani. Nakon hlađenja nadjev je postao gust i savršeno uklapa okus.
Kako napraviti pire od bundeve -čitati.