Po mom mišljenju, atelje je mjesto gdje se šiva odjeća. Ali nedavno sam se uvjerio da može biti i drugačije. Reći ću vam o ateljeu koji izrađuje tartlete koji su nerealni u svojoj ljepoti i cijenama.
Kad sam slučajno saznao za ovo mjesto, odlučio sam ga svakako posjetiti. Sviđa mi se ideja kada se institucija bavi jednim proizvodom i pokušava ga poboljšati iz dana u dan.
Atelier de tartelettes - ovo je, kao što naziv govori, mjesto na kojem se pripremaju savršeni francuski deserti. U osnovi su se specijalizirali za tarte, tartlete.
U središtu Moskve na Patrijarhovim ribnjacima nalazi se slastičarnica (Spiridonyevsky per., 10A c1). Mjesto je malo, a kad sam ga tražio, isprva sam gotovo prošao.
S ulične strane, atelje sa slasticama izgleda vrlo atraktivno. Zlatni znak s tankim slovima skreće pozornost na ogroman prozor kroz koji možete pogledati unutra. S ulice se više nema što gledati i želim ući što je brže moguće.
Kad sam ušao, prvo sam pomislio da sam u skupom francuskom butiku (iako nikada nisam bio u Francuskoj). Sve izgleda skupo i bogato. Zlatna boja je vrlo česta i činilo mi se da je ima previše, ali ne odbija.
Minimalistički dizajn stvara ugodnu atmosferu iznutra. Istina, u svom tom "bogatstvu" bio je mali minus. Unutra je mirisao na sredstvo za čišćenje, a miris je snažno izbačen iz opće atmosfere. Čini mi se kao da sam u toaletu stigao do toaleta. Ali u zahodu trgovačkog centra nema tako lijepih slastica koje sam vidio.
Sve slastice koje možete kupiti uredno su položene ispod stakla izloga. Isprva sam pomislila da su to demonstrativni nejestivi uzorci, jako su lijepi. No, pokazalo se da tako izgledaju sve slastice koje se ovdje prodaju.
Malo ih je, ali ima se gdje lutati. Na šanku pored vitrine za tartlete nalaze se razna peciva. Postoji nekoliko vrsta kanelija koji nisu toliko česti u Moskvi. Zanima me koje cijene ima ova ljepotica?
Cijena za sve tartlete je ista - 390 rubalja. Troškovi pekarskih proizvoda nešto su niži, ali veći od tržišnog prosjeka. Cijena mi se učinila velikom za ovu veličinu kolača, ali još ih nisam isprobala. Ako je ukusno, spreman sam preplatiti pa sam odlučio uzeti sve tartlete na kušanje (o tome ću vam reći u zasebnom članku).
U samom ateljeu probala sam čokoladni desert i caneli. Čokoladni desert mi se činio prosječnim. Kad sam ga kupila, očekivala sam da će biti čokoladni tartuf. I pokazalo se da je to gusti čokoladni mousse s bananom. Nisam veliki ljubitelj banana u slasticama, pa mi se desert nije svidio.
Ali kaneli je nešto fantastično. Ovo prije nisam probao. Nježno choux tijesto iznutra, a oštro izvana, savjetujem vam da probate. Slastice su pojedene, vrijeme je da rezimiramo.
Svidio mi se Atelier de tartelettes. Tiho je i mirno, i što je najvažnije - vrlo ukusno. Postoji, naravno, mali dovratnik s mirisom, ali to znači da ovdje prate čistoću, iako bih promijenio proizvod.
Kakvog su okusa ostatak slastica, reći ću vam u zasebnom članku, ali unaprijed ću reći da vrijede svog novca.
Ako se bojite propustiti nove članke - pretplatite se na mailing listu. Jednom tjedno slati ćemo izbor novih materijala.