Nikad nisam pomislio da postoje kolači s cijenom od 100 rubalja. Završio sam na moskovskom veletržnici, pokazujući ono što sam vidio.
Nedavno sam se našao na veleprodajnom tržištu hrane. Ovo je vjerojatno najveće tržište u Moskvi. Ovdje možete kupiti sve što želite, od heljde do "zabranjenog". Ali kao slastičara, prije svega me zanima koji se slatkiši ovdje prodaju.
Tržište se nalazi na jugozapadu Moskve izvan Moskovske obilaznice. Usput sam upoznao nevjerojatnu slastičarnicu po narudžbi. Znak je strašan.
Mjesto ove slatkiše posebno je drago. Točno između kolapsa sličnosti i servisa automobila. Pa, dok sam popravljao auto, istovremeno sam naručio i tortu.
Šteta, vozio sam se u 9 sati, a trgovina je bila zatvorena. Bilo bi zanimljivo vidjeti što oni nude. No, vratimo se veletržnici, pogledajmo koje se kolače tamo može naći.
Da budem iskren, očekivao sam veći asortiman s tržišta. Možda su zbog pandemije neke točke zatvorene. Na kraju sam pronašao samo jednu slastičarnicu. Ali također jasno objašnjava redoslijed veleprodajnih cijena.
Prije svega, obratio sam pažnju na kolač s ptičjim mlijekom. Iznenadila me njegova niska cijena. Naravno, pretpostavljao sam da je ovdje jeftino, ali ne toliko. Za 550 grama torte traže 162 rubalja, odnosno 294 ruble po kilogramu. I ovo je cijena koju još uvijek zarađuju.
Isti kolač, ali u maloprodaji, može se kupiti za 350-400 rubalja, ovisno o trgovini. Nažalost, torta s takvom cijenom ne može imati normalan sastav.
Drugo, obratio sam pažnju na najjeftiniju tortu. Ako mislite da je Ptičje mlijeko za 162 rubalja što jeftinije, tada postoji još jeftinija torta.
Ovo je torta iz Bajke. Bajka za samo 100 rubalja. Hmm, takve cijene mogu biti samo u bajci. U smislu kilograma, cijena je 250 rubalja. Nisam ni pogledao sastav takve torte.
Međutim, pokazalo se da ova slastičarnica još uvijek ima čime iznenaditi. Kad sam pogledao vitrinu, primijetio sam ondje kolač od malina s vrhnjem za 110 rubalja i težinu od 640 grama. To znači da kilogram košta 171 rubalj.
Po takvoj cijeni prirodna krema ovdje može samo mirisati, a to je zbog aroma.
Ne želim više ulaziti u detalje ovih kolača. Šteta je što netko digne ruku za izradu i prodaju takvih slastica. Ali cijene koje vidite na mojim fotografijama su veleprodajne. U trgovinama će namotati još 100-200%, a tko je skuplji, dobit će svih 300%.