Ova ukusna salata akutni Patlidžan Kavkaza s dozom, uz dodatak svježeg bilja. Obično se kotrljati preko zime, iako to nije potrebno čekati zimu, možete pripremiti ovo salata za svakodnevnu stolom i imaju i toplo i hladno.
Posebni sastojci kao što su cilantro i feferona, može se prilagoditi vašim željama.
VIDEO RECEPT
Recept salata od patlidžana tartar
- Operite i očistite povrće od peteljka.
- Patlidžan izrezati na četvrtine kolutove.
- Bugarske papar, luk i peršin korijen - trake.
- Rajčice samljeti u stroju za meso ili miješalica.
- U međuvremenu, nasjeckati svježe bilje, češnjak, ljuta paprika.
- U posudu sipati svu naftu, pržiti luk i peršin.
- Dodajte rajčice, prokuhati i mjesto patlidžan.
- Malo soli, kuhati 15 minuta.
- Dodajte paprike, Kuhajte još 10 minuta.
- dodati sjeckani svježim začinskim biljem, Sol, šećer, korijandera.
- Kuhajte dok ne omekša.
- vruće salata proširena u sterilizirane staklenke, uključite.
- Izlaz je pet i pol litara.
- Pokrijte i folijom za dovršetak hlađenje.
SASTOJCI
2 kg patlidžan
1,5 kg rajčice
paprike 1,5 kg
luk 1 kg
biljno ulje 150 g
100 g šećera
70 g soli
4 glave češnjaka
po volji
peršin korijen
feferon 1-2 komada
korijandera 1/2 žličica
100 g zelene
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.
Pripreme za zimsku, kiseljenje i konzerviranje.