Heljda se može koristiti za pripremu ne samo kaše, već i za izradu nevjerojatno ukusne torte od pijeska s voćem. Recept od jednostavnih sastojaka koji su svima pri ruci.
Jeste li ikad kuhali nešto osim kašica od heljde? Siguran sam da je većina kuhala, ali teško da ste zamislili da od nje možete napraviti ne samo prilog, već i ukusnu slasticu.
Ovo je prvi put da sam skuhala ovaj recept i bila sam jako zabrinuta za rezultat. U početku je napravio tortu kako bi je ponio sa sobom u posjet, no njegovoj se supruzi toliko svidjela da ju je odbila podijeliti.
Korak po korak recept kako napraviti kolač od jaja od prhkog tijesta
Kuhala sam s heljdinim brašnom. Ako je nemate, heljdu pržite 5-7 minuta na tavi i nakon hlađenja sameljite je u mlinu za kavu.
Sve suhe sastojke i hladni maslac šaljem u blender i probijam dok se ne stvori pješčana mrvica.
Tijesto:
- Maslac 110 g
- Škrob 90 g
- Heljdino brašno 90 g
- Šećer 63 g
- Sol 0,4 žličice
- Žumanjak 1 kom
- Ledena voda 1-3 žlice
Dodam žumanjak i 1 žlicu ledene vode, probijam miješalicom. Tijesto treba biti grudasto, ali ne i ljepljivo. Ako je tijesto presuho, dodajte još žlicu vode.
Sakupljam tijesto u kuglu, zamotam ga prozirnom folijom i razvaljam u sloj debljine 2 cm. Stavim ga u zamrzivač na 30 minuta ili u hladnjak na 1 sat.
Kad se tijesto ohladi, razvaljam ga u sloj debljine nešto manje od 1 cm.
Punjenje:
- Voće 350 - 400 g
- Škrob 2 žlice
- Jaje 1 kom za podmazivanje
- Šećer za posipanje
Voće sam izrezala na kriške. Koristio sam svježe jagode, ali možete koristiti bilo koje drugo voće. Čak i smrznuto, samo ispraznite višak tekućine.
Šalice voća pošaljem u posudu, dodam škrob i promiješam. Važno je da se škrob otopi i da na plodu nema bijele prevlake.
Prenosim voće u tijesto, uvlačim rubove i šaljem ga na hladnoću 10-15 minuta.
Podmažite površinu tijesta razmućenim jajetom i pospite šećerom. Količina šećera po vašem ukusu. Sviđa mi se slađe, pa ne štedim šećer.
Pečem 50 minuta na 220 ° C. Nakon pečenja pustite da se ohladi 10 minuta i može se poslužiti.