Sve pomiješano, smotano u kolutiće i u pećnici 20 minuta. Dijelim recept za jednostavan vinski kolačić.
Tijekom karantene mnogi su slastičari i kuhari privremeno nezaposleni. Većina ih, kako se ne bi obeshrabrili, uživo emitira na Instagramu. U jednoj od tih emisija vidio sam Talijana kako pravi kolačiće s vinom. Takvi se kolačići zovu Taralli i, prema Talijanu, vrlo su popularni u njegovoj domovini.
Inače, emitiram i uživo na Instagramu. Nedavno je završio 7-dnevni maraton za uzgoj kiselog tijesta. Kako ne bi propustili nova emitiranja — pretplatite se!
Recept za takav kolačić me zanimao i odmah nakon emitiranja odlučila sam ga testirati na djelu. Postupak kuhanja nevjerojatno je jednostavan. Da nisam sve fotografirao odjednom, sada vam ne bi bilo ništa za pokazati - zajedno sa suprugom odmah smo pojeli cijelu seriju na čaju.
Korak po korak recept kako napraviti jednostavan kolačić s bijelim vinom
Sastojci:
- Brašno 330 g
- Šećer 100 g
- Suho bijelo vino 100 g
- Maslinovo ulje 100 g (ekstra djevičansko)
Prvi korak
Sve sastojke šaljem u posudu i miješam silikonskom lopaticom. Kad se svi sastojci sjedine, tijesto skupljam rukama u kuglu i motam u kobasicu.
Drugi korak
Otkidam komade tijesta od velike kobasice i motam ih rukama u kobasice debljine 1 cm. Zatim ga presavijem u prstenove.
Želite li primati sve recepte tjedna poštom?Pretplatite se na bilten e-pošte!
Treći korak
Svaki prsten uvaljam u šećer i stavim na lim za pečenje prekriven perforiranom silikonskom prostirkom. Da nemam takav sag, pekla bih ga na papiru za pečenje.
Četvrti korak
Kolačiće pečem 20 minuta na temperaturi od 170 ° C. Prvih 15 minuta pečem u načinu rada odozgo-dolje, a preostalih 5 minuta uključujem konvekciju kako bi kolačići više porumenili.
Nakon pečenja, kolačići se iznutra mogu osjećati vlažno, ali samo trebaju dati malo vremena da se potpuno ohlade. Da bih to učinio, stavljam kolačiće na rešetku i ostavljam 5 minuta. Da vidimo što sam dobio.
Keksi su hrskavi, suptilnog okusa maslinovog ulja i arome bijelog vina. Neće se uspjeti "napiti" takvim kolačićima - alkohol isparava tijekom pečenja, tako da možete sigurno liječiti djecu.