3 jednostavna recepta za limunadu koji utažuju žeđ na vrućini i ne zahtijevaju kipući sirup.
Zamislite samo - ljeto, sunce, vrućina i limunada u zamagljenoj čaši. Visoko! Volim limunade i zadnjih nekoliko godina uvijek sam ih pravio. Prije par godina pronašao sam svoj savršeni recept za klasičnu limunadu s limunadom.
Divno je za sve: lako ga je pripremiti, samo jednostavne sastojke, lako modificirati prema vašem ukusu i, što je najvažnije, ne trebate kuhati sirup, na taj način ispada da štedite sve vitamine i blagodati limuni.
Podijelit ću tri svoje omiljene varijacije, a na kraju ću vam reći kako možete sami napraviti. Neću odgađati, kuhajmo!
Dat ću cjelokupni postupak kuhanja na primjeru klasične limunade, a za ostatak ću ostaviti popis sastojaka i malih nota.
Korak po korak recept kako napraviti limunadu
Klasična
- Voda 1 l
- Šećer 100 g
- Korica i sok od 1,5 limuna
Uklonim koricu s limuna i pošaljem ih u posudu za miješanje.
Dodam limunov sok, šećer i vodu. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. U hladnoj vodi šećer se dugo otapa, vodu možete malo zagrijati da se ubrza.
Zest je najviši sloj kore, svijetle je boje i ne treba nam bijeli dio, gorkog će okusa.
Pokrivam posudu prozirnom folijom i vadim da se ulijeva 3-4 sata na hladnom, po mogućnosti noću.
Nakon inzistiranja, filtrirajte limunadu kroz sito i poslužite.
Tarhun
- Voda 1 l
- Šećer 100 g
- Korica i sok od 1 limuna
- Tarhun 40 g
Estragon se dodaje limunadi nakon infuzije, po mogućnosti neposredno prije posluživanja, jer sok estragona s vremenom potamni i gubi lijepu svijetlu boju.
Listove estragona prelijte s malom količinom limunade i probijte miješalicom dok ne postane glatko. Filtriram i dodam limunadi.
jagoda
- Voda 1 l
- Šećer 100 g
- Korica i sok od 1 limuna
- Jagoda 50 g
Ja dodam jagode prije inzistiranja. Samo odrežem repove i zdrobim ga prešom za krumpir. Po želji možete probušiti miješalicom.
Da biste pripremili vlastiti ukus, klasičnoj limunadi jednostavno dodajte 40-50 grama soka ili pirea od omiljenih bobica ili voća. Ako vam je limunada preslatka, samo je razrijedite s malo vode po svom ukusu.
Kako volite utažiti žeđ po vrućini?